🍽Бограч із тушкованкою

Інгредієнти:
Тушкованка (свинина або яловичина) — 1 банка (400 г).
Картопля — 3–4 шт.
Цибуля — 2 шт.
Морква — 1 шт.
Перець солодкий — 1 шт.
Томати у власному соку або паста — 3–4 ст. ложки.
Часник — 2 зубчики.
Паприка солодка — 1 ст. ложка.
Гострий перець — за смаком.
Рослинна олія — 2 ст. ложки.
Сіль, перець, лавровий лист, зелень — за смаком.
Вода або бульйон — 2 л.

Приготування:
▪️Наріжте цибулю дрібними кубиками, моркву — кружечками, картоплю — кубиками, солодкий перець — смужками.
▪️У каструлі або казані розігрійте олію. Обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву, солодкий перець, часник і тушкованку.
▪️Всипте солодку паприку, перемішайте й одразу додайте томатну пасту або подрібнені томати. Смажте 3–4 хвилини.
▪️Залийте водою або бульйоном. Додайте лавровий лист, гострий перець, сіль і чорний перець. Доведіть до кипіння.
▪️Покладіть картоплю в суп і варіть 20–25 хвилин.
▪️Зніміть з вогню, додайте подрібнену зелень і дайте настоятися 10 хвилин під кришкою.

▶️докладніше тут