Яскраві, пухкі та ароматні гарбузові панкейки з карамеллю з Pepsi 🥞
• яйце - 2 шт.
• цукор - 2 ст.л
• ванільний екстракт - декілька крапель
• пюре з гарбуза - 160 г
• борошно - 150 г
• Pepsi - 130 мл
Для карамелі:
• Pepsi - 250 мл
• цукор - 4 ст.л
• жирні вершки 33% - 140 мл
• вершкове масло - 50 г
• сіль - дрібка
Для панкейків спочатку поєднуємо яйце, цукор та ванільний екстракт.
Додаємо пюре з гарбуза. Просіюємо борошно і додаємо розпушувач. Перемішуємо. Вливаємо Pepsi і замішуємо однорідне тісто.
Смажимо панкейки на сухій сковорідці з обох сторін до золотистості.
Для соусу змішуємо Pepsi та цукор у сотейнику, доводимо до кипіння та варимо, доки суміш не почне густішати (приблизно 15 хвилин). Зменшуємо вогонь і додаємо вершки, вершкове масло та сіль, перемішуємо до однорідності. Після охолодження соус стане густим. Викладаємо готові панкейки, а зверху поливаємо карамеллю з Pepsi.

TikTok автор:kathycoooks

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳