Сьогодні про вино й любов ♥️
Команда мережі магазинів вина
Wine Wine підібрала 10 цікавих вин до Дня Закоханих які мають свій характер і вирізняються з-поміж інших. Одним словом такі, навколо смаку й історії цих вин зможете вибудувати глибоку розмову.
🍷
Rosso di Valtellina – витончене червоне вино з півночі ІталіїБазове вино з сорту неббіоло створене для прохолодної зимової погоди: легке, соковите та елегантне. Виноград ферментують на диких дріжджах протягом чотирьох місяців у великих бочках, а потім витримують ще пів року в дубових та каштанових.
🍷
Lagrimas de Bhilar Graciano – незвичайна Ріоха від Девіда СампедроБіодинамічне вино з регіону Ріоха Алавеса від одного з найвідоміших виноробів Іспанії. Девід Сампедро створив вино з рідкісного сорту грасіано, який зазвичай не використовують самостійно через його непростий характер. Але тут він розкрив його особливість на 100%. Вино ферментують на диких дріжджах без використання дубових бочок, що зберігає чистий смак сорту. Має аромат фіалок, тим’яну, чорного перцю та солодки.
🍷
Supersanum Caminante Rosso – легке та соковите вино з АпуліїСправжній крафтовий продукт від сімейної виноробні, де два брати та сестра створюють унікальні вина з сорту негроамаро. Вино для відпочинку: легке, соковите, з ароматами ягід, шкіри та легкими натяками на сільську ферму. Ідеально для тих, хто любить прості, але яскраві вина з італійським характером
🍷
Австрійська класика від Франца ВенінгераВино для тих, хто любить ягідні смаки. В ароматі ожина, чорниці, слива та багато трав, а смак – соковитий, елегантний і неймовірно питкий.
🍷
Aphros Pan RoseІноді хочеться ігристого. *Pan Rose* від Васко Крофта, одного з найвідоміших біодинамістів Португалії, саме таке. Це 100% віньяо, півторарічна витримка на осаді, у ньому нескінченні відтінки червоних ягід та тропічних квітів в ароматі, а смак — фруктовий і збалансований. Надійне рожеве ігристе, коли потрібно щось зрозуміле й універсальне для всіх.
🥂
Nicola Gatta Rosé de Noirs NatureБуває так, що хочеться не просто ігристого, а справжнього топу - ідеальний момент для *Rosé de Noirs* від Ніколи Гатти який за кілька років став іконою стилю ігристих вин Італії. Це глибокий піно нуар, яскрава мінеральність теруару рідного селища винороба та складність, яку додає 5-річна витримка на осаді.
Має ноти свіжоспеченого тіста, стиглих червоних фруктів та лісових ягід. Смак яскравий і з вираженою солоною мінеральністю. Ферментація проходить у нержавіючій сталі з коротким контактом зі шкіркою, після чого вино розливається для другого бродіння та залишається на осаді протягом 60 місяців (місячних циклів). Жодної фільтрації чи сульфітів.
🍷
Cautiero Trois Campania GrecoІноді хочеться білого, але такого, щоб майже як червоне. Це *Greco* з Кампанії від маленької сімейної виноробні *Cautiero*. Трохи оксидативне, трохи помаранчеве, яскраве й самобутнє
🍷
Le Rocher des Violettes Montlouis Sur Loire Le Grand ClosГість із Франції, з регіону Луара, де з шенен блан роблять одні з найскладніших сухих вин у світі. Це *Chenin Blanc* зі старого виноградника в Монлуї від Ксав’є Вайскопфа — молодої зірки регіону останніх років. Біодинамічний підхід, низька врожайність, витримка у старому дубі — вино складне, медитативне та справжня класика
🍷
Gino Pedrotti l’Aura BiancoБіле вино з півночі Італії, де неподалік озера Гарда працюють із автохтонним сортом *Нозіола*. Виноробня *Gino Pedrotti* створює вина вже понад 100 років, і цей стиль відображає їхні давні традиції. Трохи помаранчеве, з витримкою у дубі — це вино про яскравий аромат і північну делікатність у смаку
🍷
Tellier Les Chardeloups Coteaux Champenois RougeГість із Шампані, 100% піно нуар із селища Муссі від крафтової виноробні *Tellier*. Вино все ще дуже молоде, але вже неймовірно красиве. Випускається мікрорелізами — всього кілька тисяч пляшок, тому його важко знайти навіть у самій Італії.
Аромат інтенсивний, густий, із нотами білих фруктів, квітів, вершків, кокосу та мигдалю. Смак ніжний, структурований, з ледь помітними танінами та врівноваженою кислотністю
#хвилинка_реклами на їжакультура.щодня
