Рулет-млинець з лохиною🫐
*можна готувати з будь-якими ягодами/фруктами, які вам смакують

🌿Інгредієнти:
5 яєць
400 мл молока
180 г блрошна
1 ст.л. цукру, дрібка солі, ваніль
30 г розтопленого масла
🫐начинка: 350 г крем-сиру, 100 г 33% вершків, 2 ст.л. цукрової пудри, ваніль, ~ 200 -300 г лохини

🌿Приготування:
▪️Поступово зʼєднуємо яйця, цукор, сіль, ваніль, вливаємо 1/2 молока і всипаємо 1/2 борошна, розмішуємо, додаємо решту молока і борошна, вливаємо розтоплене масло і замішане тісто залишаємо на 10 хв.
▪️Виливаємо тісто на деко застелене пергаментом, випікаємо при 180 градусах - 30 хв. Виймаємо з духовки, перевертаємо деко і даємо рулету повністю охолонути.
▪️Для начинки: зʼєднуємо крем-сир, вершки, пудру, ваніль - вони мають бути холодні, і збиваємо міксером 5 хв, починаючи з маленької швидкості і закінчуючи великою.
▪️Змашуємо рулет, посипаємо лохиною, скручуємо і охолоджуємо 3-4 години або ніч.
Смачного!