Зірки Мішлен – це не про бізнес.

Те, про що всі вже давно здогадувалися, оце порвхували.

Особисто я був вражений, роблячи дослідження преміальних ресторанів Варшави у 2019-му, як сумно і малолюдно виглядали тамтешні зіркові заклади. Хоча неподалік міг бути заповненим заклад приблизно тієї ж цінової категорії, але з меншим пафосом і більш зрозумілим концептом.

Стаття за посиланням