😋 ПЕЧЕНІ ПИРІЖКИ
📖Тісто: (12-13шт)
❇️160 мл молоко
❇️12г свіжих дріжджів (або 4г сухих)
❇️40г цукру
❇️1 яйце
❇️60г вершкового масла
❇️420г борошна
❇️дрібка солі
Начинка: ягоди або сир, зелень
1. Молоко підігріваємо до 37-40 градусів, додаємо до нього дріжджі і цукор, все перемішуємо до розчинення. Відставляємо на 10 хвилин в сторону.
2. Додаємо до суміші сіль, яйця, м‘яке вершкове масло (якшо пиріжки будуть виключно солодкими, то можно трішки ванільного цукру) і і знову його перемішуємо.
3. Далі частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо м‘якеньке тісто. Мука буває різною, тому пильнуйте за консистенцією, щоб тісто було повітряне і не забите.
4. Перекладаємо тісто у велику миску, змащену олією, накриваємо харчовою плівкою і даємо підійти в теплому місці 1-1,5 години.
5. Готове тісто обминаємо і формуємо невеличкі кульки, розміром, як невелике яйце. Поки формуємо, кладемо їх під плівку, щоб не засихали. Розкачуємо шарики, додаємо начинку і щільно зліплюємо.
6. Викладаємо пиріжки на деко з пергаментом, можна його змастити також вершковим маслом. Сформованим пиріжкам даємо хвилин 10 підійти, змащуємо їх свіжиим яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів хвилин 25-30. Слідкуйте за готовністю дерев‘яною шпажкою.
Бажаю Вам успіхів на кухні 👩🍳
Автор: lili_kuff
ГОТУЄМО РАЗОМ
📖Тісто: (12-13шт)
❇️160 мл молоко
❇️12г свіжих дріжджів (або 4г сухих)
❇️40г цукру
❇️1 яйце
❇️60г вершкового масла
❇️420г борошна
❇️дрібка солі
Начинка: ягоди або сир, зелень
1. Молоко підігріваємо до 37-40 градусів, додаємо до нього дріжджі і цукор, все перемішуємо до розчинення. Відставляємо на 10 хвилин в сторону.
2. Додаємо до суміші сіль, яйця, м‘яке вершкове масло (якшо пиріжки будуть виключно солодкими, то можно трішки ванільного цукру) і і знову його перемішуємо.
3. Далі частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо м‘якеньке тісто. Мука буває різною, тому пильнуйте за консистенцією, щоб тісто було повітряне і не забите.
4. Перекладаємо тісто у велику миску, змащену олією, накриваємо харчовою плівкою і даємо підійти в теплому місці 1-1,5 години.
5. Готове тісто обминаємо і формуємо невеличкі кульки, розміром, як невелике яйце. Поки формуємо, кладемо їх під плівку, щоб не засихали. Розкачуємо шарики, додаємо начинку і щільно зліплюємо.
6. Викладаємо пиріжки на деко з пергаментом, можна його змастити також вершковим маслом. Сформованим пиріжкам даємо хвилин 10 підійти, змащуємо їх свіжиим яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів хвилин 25-30. Слідкуйте за готовністю дерев‘яною шпажкою.
Бажаю Вам успіхів на кухні 👩🍳
Автор: lili_kuff
ГОТУЄМО РАЗОМ