Вчені розповіли про найкориснішу дієту
Група вчених з Університету Лестера вивчила раціон різних груп населення Великої Британії ХІХ століття і прийшла до висновку, що дієта бідних селян дозволяла краще зберігати здоров'я і продовжувала життя порівняно з харчуванням міських жителів, повідомляє Naked science.
На думку дослідників, вживання простих продуктів, таких як свіжі овочі, зернові, молоко, риба і трохи м'яса, – найкращий рецепт здоров'я.
Основу раціону селян Вікторіанської епохи становив картопляний пиріг, вівсяна каша і тушковані яловичі щоки. Селяни були змушені харчуватися просто, оскільки часто їм платили не грошима, а їжею. Тоді як міські жителі мали набагато більший вибір, що в результаті і призвело до зниження якості харчування.
Дослідники порівнюють раціон сільських жителів тих часів з сучасною Середземноморською дієтою, основу якої складають свіжі овочі і фрукти, зернові і бобові, риба, трохи м'яса, молоко та сир.
Група вчених з Університету Лестера вивчила раціон різних груп населення Великої Британії ХІХ століття і прийшла до висновку, що дієта бідних селян дозволяла краще зберігати здоров'я і продовжувала життя порівняно з харчуванням міських жителів, повідомляє Naked science.
На думку дослідників, вживання простих продуктів, таких як свіжі овочі, зернові, молоко, риба і трохи м'яса, – найкращий рецепт здоров'я.
Основу раціону селян Вікторіанської епохи становив картопляний пиріг, вівсяна каша і тушковані яловичі щоки. Селяни були змушені харчуватися просто, оскільки часто їм платили не грошима, а їжею. Тоді як міські жителі мали набагато більший вибір, що в результаті і призвело до зниження якості харчування.
Дослідники порівнюють раціон сільських жителів тих часів з сучасною Середземноморською дієтою, основу якої складають свіжі овочі і фрукти, зернові і бобові, риба, трохи м'яса, молоко та сир.