рецепти від mil_alexx


Channel's geo and language: Ukraine, Ukrainian


по всім питаннях - https://t.me/mil_alexx
👉станьте спонсором, щоб підтримати розвиток каналу - https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription
Буду дуже вдячний

Related channels  |  Similar channels

Channel's geo and language
Ukraine, Ukrainian
Statistics
Posts filter


😍БРАУНІ - ОДИН ІЗ НАЙВДАЛІШИХ РЕЦЕПТІВ

https://youtu.be/Od7qlLsXfH0

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:

🔹2 яйця + 2 жовтки
🔹140г масла
🔹180г цукру
🔹30г шоколаду + 80г шоколаду
🔹10г ванільного цукру
🔹50г какао
🔹70г борошно
🔹дрібка солі

⏳час приготування: 40хв
📊КБЖВ на 100г: К.440 Б.7 Ж.27.3 В.39.4
🕰Прийом: #десерт
⚖️вага всієї порції - 660г

🔸розтоплюємо масло на вогні, та доводимо до кипіння - додаємо просіяне какао і 30г шоколаду. Перемішуємо до однорідності і даємо охолонути
🔸 паралельно в тарілку розбиваємо 2 яйця і кидаємо 2 жовтки, всипаємо цукор, ванільний цукор, дрібку солі. Збиваємо міксером 3-4хв до легкого побіління маси
🔸 міксер лишаємо на мінімальних оборотах і вливаємо шоколадну масу та змішуємо все разом.
🔸далі додаємо борошно і вимішуємо до однорідності. В кінці кидаємо 70г шоколаду нарізаного великими шматками, перемішали
🔸 переливаємо в форму застелену пергаментом і ставимо у духовку при 180С на 20-25хв.
🔸готовність перевіряємо шпажкою

Всім смачногоооо😘


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
ТЕРТИЙ ПІСОЧНИЙ ТОРТ, З СИРНОЮ НАЧИНКОЮ🍰🍮

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
Для тіста:
🔹225г борошна
🔹1 яйце🥚
🔹125г масла
🔹75г цукру
🔹10г розпушувача
🔹25г какао
🔹дрібка солі🧂
Для сирного шару:
🔹500г кисломолочного сиру(у мене нежирний)
🔹40г масла(розтопленого)
🔹2 яйця🥚
🔹40г крохмалю(ліпше кукурудзяний)
🔹75г цукру(або заміннику, у мене це стевія)
🔹10г ванільного цукру

📊КБЖУ на 100г:248 Б.11.5 Ж.13.2В.20.8 - кбжв з замінником
⏳час приготування: 15хв +50хв випікання🔥

готується все дуже легко і швидко
🔸в тарілку всипаємо борошно, какао,розпушувач, дрібку солі, цукор чи замінник(я брав замінник цукру -стевія). Нарізаємо ножем тверде масло, тонкими шматками. Все гарно вимішуємо в однорідну крихту.
🔸розбиваємо яйце, вимішуємо, має вийте гарне тісто
🔸третину шматку тіста відрізаємо і вкидаємо в морозилку(вистачить буквально 5-6хв)❄️
🔸тісто яке лишилось викладаємо в форму застелену пергаментом(у мене діаметр 21см) Вирівнюємо дно і робимо високі бортики
🔸тепер всі інгредієнти для сирного шару вкидаємо в тарілку, перебиваємо блендером до однорідності та переливаємо в форму для запікання
🔸дістаємо заморожене тісто, і на великій тертці натираємо зверху.
🔹відправляємо в духовку, при 170С🔥 на 50хв і готово🍰

Всім смачного😋✅


​​КОТЛЕТА ПО-КИЇВСЬКИ В ПХ ФОРМАТІ вже на каналі😍, рецепт уже на ютубі, за посиланням

https://youtu.be/-hZRVGkhiQY

Корисний і не калорійний рецепт. Готуючи котлету по-київськи саме в такому вигляді, то можна зменшити калорійність в 2-2.5 рази, від оригінального рецепту. Дуже смачне поєднання, і не потрібно тонну олії🔥😉😘

А якщо Вам рецепт сподобається - підтримайте відео лайком, а канаю підпискою. Та напишіть будь-який коментар, щоб відео могло потрапити в рекомендації ютубу, підтримайте україномовний контент у ютуб🙏

https://youtu.be/-hZRVGkhiQY


❗Друзі давайте об'єднаймося та зробимо свій внесок в нашу перемогу.

🔥 56 Окрема Мотопіхотна Бригада 🔥

ПОТРЕБУЄ: ДРОНИ DJI MAVIC 3T
Для виконання бойових завдань! Кожен Донат і репост важливі! Слава Україні.

🎯 Ціль: 558 000 ₴

🔗 Посилання на Банку:
https://send.monobank.ua/jar/9yeQhoEcuE

💳 Картка: Банки
4441111121635746

🌍 PayPal: hitman.zsu@gmail.com

💎 USDT (TRC-20): TQGojkd2S8fs7hfayHZsyu7EZfniaEjpGa

                  « Усі наші звіти тут »
             ⭐InstagramFacebook


😍ПАСТА З ТУНЦЕМ

⏳час приготування: 15хв #швидкий_рецепт
📊КБЖВ на 100г: К.99 Б.5.6 Ж.1.7 В.15.1
🕰Прийом: #обід
⚖️вага всієї порції - 1100г

✅Нам знадобиться:
🔹200г сухих макаронів
🔹150г тунця у власному соці
🔹90г цибулі
🔹200г пюре з помідору🍅
🔹7г олії для смаження
🔹25г вершкового сиру+10г твердого сиру🧀
🔹сіль, перець, орегано🧂

Ставимо варитись макарони у підсолені воді
🔸на олії обсмажте рублену цибулю 3-4хв
🔸додайте томатне пюре, і перемішуючи готуємо ще пару хвилин. Додайте солі, перцю, орегано і вершковий сир - перемішайте і протушкуйте кілька хвилин.
🔸вкидаємо тунця, у власному соці. Закидаємо макарони, тертий сир і все вимішуємо - і готово🍝

Всім смачногооо😘

Інстаграм про схуднення - https://www.instagram.com/mil_alexx_fit/?hl=ru
ютуб - https://youtube.com/@mil_alexx


всім дякую хто долучався до зборів🙏


Доброго вечора. Вибачаюсь за затримку. Дуже багато роботи. На зібрані Вами кошти було замовлено комплект сапера ЕОД-4. Керамічну броню 6 класу . Металошукач Симплекс та два гідрокостюми Марлін для роботи на бродах та переправах. Все вже працює на фронті і наближає перемогу. Безмежно Вам вдячні💙💛
Слава Україні 🇺🇦🇺🇦🇺🇦


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
😍 ШОКОЛАДНА КОВБАСКА - ДЕСЕРТ ІЗ ДИТИНСТВА

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
🔹240г печива "до кави" або іншого пісочного печива
🔹150г згущеного молока
🔹70г горіхів(смажений фундук чи кешью)
🔹80г вершкового масла(кімнатної температури)
🔹3ст.л какао
🔹10г ванільного цукру

⏳час приготування: 45хв
📊КБЖВ на 100г: К.467 Б.8.6 Ж.26 В.47.1
🕰Прийом: #десерт
⚖️вага всієї порції - 600

🔸беремо пісочне печиво і ламає на дрібні шматочки, можна це зробити руками.
🔸подрібніть горіхи на шматочки і додайте до печива. Та вкиньте м'яке вершкове масло, і гарно все вимішайте
🔸додайте какао і ванільний цукор та вимішайте.
🔸в кінці влийте згущене молоко, ретельно вимішуємо
🔸на харчову плівку викладаємо у формі ковбаски, скручуємо, і розкачуємо по столі, щоб вийшла однорідна і тверда ковбаска. Лишіть її на 30хв в холодильнику, і можна подавати - дуже смачний десерт родом із дитинства

Всім смачногоооо🥰


😍ІДЕАЛЬНИЙ ЧІЗКЕЙК З ВИШНЕЮ🍒🍒

https://youtu.be/bP1jCb1qsoc

✅Нам знадобиться:
🔹 400г кисломолочного сиру(5%)
🔹 280г сметани(15%)
🔹 15г ванільного цукру
🔹 замінник цукру 70г - у мене еритрит
🔹 25г желатину + 100г води💧
Для основи
🔹 250г пісочного печива
🔹 100г вершкового масла🧈
Для верхнього шару
🔹 400г вишень(без кісточок) разом з компотом🍒
🔹 50г заміннику цукру
🔹 3ч.л крохмалю💧

📌діаметр форми 21см
⏳час приготування: 30хв 1-2 години в холодильнику❄️
📊КБЖВ на 100г: К.181 Б.7 Ж.10.2 В.14.8(кбжв з замінником - з цукром буде калорійніше)
🕰Прийом: #сніданок, #обід
⚖️вага всієї порції - 1700г

щоб швидко приготувати беріть швидкозастигаючий желатин
🔸давимо печиво в крихту - в блендері чи скалкою. Пересипаємо в тарілку. Додаємо розтоплене масло і вимішуємо. Пересипаємо в форму застелену пергаментом і вирівнюємо та втрамбовуємо дно. Та закиньте в холодильник на 10хв❄️
🔸заливаємо желатин водою, вимішуємо і лишаємо набухати.
🔸Змішуємо кисломолочний сир, зі сметаною, додаємо цукор чи замінник, ванільний цукор і перебиваємо блендером в однорідну масу - і спробуйте на смак чи достатньо цукру.
🔸Розтоплюємо желатин(я це роблю в мікрохвильовці 20сек) вливаємо до сиру, вимішуємо вінчиком. Переливаємо в форму і розрівнюємо. Лишаємо застигати - швидкозастигаючому желатину достатньо 10хв
🔸 Беремо вишні, всипаємо цукор чи замінник, додаємо крохмаль. Проварюємо на вогні, регулярно перемішуючи до загустіння - виключаємо вогонь і даємо охолонути.
🔸 Перелийте в форму і розрівняйте, і лишіть застигати. І уже за 1-2 години буде готово

Всім смачного😋


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
😍ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ - навіщо ускладнювати, якщо ці, не менш смачні

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅ Нам знадобиться
🔹600г фаршу(у мене по 300г курячого і телячого)
🔹250г вареного рису
🔹160г цибулі🧅
🔹120г моркви🥕
🔹400г капусти🥬
🔹4ст.л сметани
🔹4ст.л томату
🔹500г теплої води💧
🔹олія для жарки
🔹сіль, перець, зелень🧂

⏳час приготування: 60хв
📊КБЖВ на 100г: К.79 Б.6.1 Ж.2.8 В.8.1
🕰Прийом: #обід, #перекус
⚖️вага всієї порції - 2200г

🔸відварюємо рис, нарізаємо капусту, натираємо моркву на дрібній тертці, дрібно нарізаємо цибулю
🔸 в сковороду вливаємо 2ст.л олії і на ній смажимо капусту, цибулю, і моркву до м’якості, періодично перемішуючи, під кришкою. Приблизно 7-10хв
🔸 в тарілку вкидаємо овочі, рис, фарш, зелень. Солимо, перчимо і вимішуємо до однорідної маси
🔸 виліплюємо наші голубці і викладаємо на сковороду. В тарілку вливаємо теплу воду, вкидаємо сметану і томат, розмішуємо, і виливаємо до голубців, щоб покрити їх повністю.
🔸 ставимо на середній вогонь і готуємо при закритій кришці, мішати не потрібно. Приблизно 25-30хв🔥 і готово🍽

Всім смачного😘


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
😍 МЛИНЦІ-БРІЗОЛІ, для обіду чи вечері

✅Нам знадобиться:
🔹5 яєць🥚
🔹5ст.л молока🥛
🔹500г курячого фаршу
🔹100г цибулі🧅 + 2 зубчики часнику
🔹сіль, перець🧂
начинка
🔹40г тертого сиру🧀 + 70г маринованих огірків
🔹40г тертого сиру🧀 + 70г помідору

⏳час приготування: 60хв
📊КБЖВ на 100г:К.131 Б.15.1 Ж.6.5 В.1.8
🕰Прийом - #обід, #перекус, #вечеря
⚖️вага всієї порції - 850г

🔸беремо 5 яєць, і 5ст.л молока. Додаємо сіль і перець та збиваємо
🔸 злегка змастіть поверхню сковорідки олією. Обсмажуємо до золотистості з обох боків, на малому вогні. Робіть їх тонкими. Я смажив на маленькій, сковорідкці - вийшло 6 млинців
🔸для начинки подрібніть цибулю і часник, додайте до фаршу, солим, перчим і все вимішуємо. Змащуємо млинці фаршем. Викладаємо нарізаний огірок чи помідор та присипаємо сиром, і скручуємо брізолі
🔸перекладаємо в форму для випічки. Готуємо при 180С🔥 30хв і готово. Подавайте гарячим🔥
📌начинки можуть бути і інші - перець, гриби, шпинат, і інші які можете самі вигадати

Всім смачного😋


😍 ЗАКАРПАТСЬКИЙ ГУЛЯШ З КВАСОЛЕЮ - гаряча страва, яка має зігрівати восени🔥

https://youtu.be/g35iYKr9ew0

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:

🔹1200г картоплі
🔹800г свинячої вирізки
🔹400г вареної чи консервованої квасолі
🔹30г олії
🔹200г цибулі
🔹250г моркви
🔹200г помідорного пюре
🔹1л води
🔹сіль, перець, паприка, зелень🧂

⏳час приготування: 90 хв
📊КБЖВ на 100г :К.98 Б.6.5 Ж.3 В.10.2
🕰Прийом: #обід
⚖️вага всієї порції - 3700г

🔸в каструлю влийте олію, закиньте нарізану цибулю, і обсмажте 4-5хв, перемішуючи. Додайте ст.л паприки і гарно вимішайте
🔸закиньте м'ясо, і перемішуючи обсмажуйте 7-8хв на середньому вогні.
🔸додайте сіль і перець, моркву, помідорне пюре, вимішайте і проваріть 15хв. Вкиньте картоплю, залийте воду, і варіть близько години під кришкою
🔸додайте квасолю - краще брати готову консервовану. Перемішайте і проваріть ще 10хв
🔸 перед подачею присипте зеленню і готово

Всім смачногоооо😜


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
😍РЕЦЕПТ КЛАСИЧНОЇ "РЕСТОРАННОЇ" СОЛЯНКИ

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт- поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться :

🔹400г копчених ребер
🔹 по 200г сосисок і мисливських ковбасок
🔹картопля 450г🥔
🔹вода 2л. 💧
🔹цибуля 220г 🧅
🔹мариновані огірки 100г
🔹сіль, перець, 3 листи лаврушки, 1-2ст.л цукру🧂
🔹олія для смаження 1ст.л.
🔹лимонний сік 2ч.л
🔹томатна паста 3ст.
🔹оливки і маслини - по 30-40г
Для подачі:
🔹зелень ( кріп, петрушка), дольки лимону, сметана

📌каструля на 4.5л
⏳час приготування: 45хв
📊КБЖВ на 100г: К.80 Б.2.9 Ж.5.1 В.5
🕰Прийом: #обід, #перекус #перші_страви
⚖️вага всієї порції - 3000г

🔸в каструлю вливаємо воду, вкидаємо ребра і проварюємо 30хв, щоб вийшов наваристий бульйон
📌в більшість ресторанних рецептів солянки додають картоплю, тому разом з ребрами можна і закинути варитись її
🔸Одну велику цибулину ріжу дрібним кубиком, вливаю на сковорідку олію, висипаю цибулю, і смажу 3-4хв до м’якості.
🔸Далі додаємо огірки, перемішу.чи смажимо 3хв. вливаємо томатну пасту 3ст.л. Добре перемішуємо, тушкуємо 3хв, вливаємо черпак бульйону, і ще тушкуємо 5-6в.
🔸 У каструлю перекидаємо суміш із сковорідки. Дістаємо ребра, зрізаємо м'ясо і закидаємо його в каструлю. Вкидаємо нарізані сосиски і копчені ковбаски
🔸Вкидаємо оливки і маслини. Якщо завалялись вдома каперси - то це ідеальний момент і їх додати. Вливаємо трішки розсолу або з огірків або з оливок. Також вливаємо трішки лимонного соку. Додаємо сіль, перець, лавровий лист, і цукор для стабілізації кислоти
🔸Перемішуємо, доведимо до кипіння і варимо 15хв. Після виключаємо вогонь і даємо настоятись під кришкою пів години
🔸а для подачі присипаємо зеленню, додаємо лимон і сметану

Всім смачногооо😘


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
😍 ШВИДКА КЕСАДИЛЬЯ

✅Нам знадобиться:

🔹1 тортилья 62.5г
🔹200г курячого філе
🔹40г солодкого перцю🌶
🔹40г кукурудзи
🔹40г цибулі
🔹30г тертого сиру🧀
🔹14г олії для смаження
🔹сіль, перець, паприка🧂

⏳час приготування: 20хв
📊КБЖВ на 100г :К.141 Б.13.6 Ж.5.4 В.9
🕰Прийом: #сніданок #обід
⚖️вага всієї порції - 450г

🔸в сковорідку влийте олію, вкиньте цибулю і обсмажте 3-4хв
🔸додайте нарізану курку, сіль, перець, паприку. Вимішуючи смажимо близько 8хв
🔸 закиньте перець і готуйте 4-5хв. Додайте кукурудзу, перемішайте і виключаємо вогонь
🔸викладіть на одну половину тортильї тертий сир, начинку, присипте тертим сиром, і перекладіть на гриль чи сковорідку - готуємо 2-3хв, до рум'яності і готово

Всім смачногооо😘




Video is unavailable for watching
Show in Telegram
😍 КАРТОПЛЯ ПО-УКРАЇНСЬКИ
думаю рецепт більшості знайомий, але ще раз нагадаю, можливо захочете взяти і повторити

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
🔹1.5-2кг картоплі
для соусу
🔹200г цибулі🧅
🔹250-300мл вершків чи рідкої сметани(10-15%)
🔹4-5 зубчиків часнику
🔹20мл. олії
🔹30-40г кропу
🔹сіль-перець за смаком

⏳час приготування: 30хв
📊КБЖВ на 100г:К.99 Б.1.9 Ж.2.5 В.16.2
🕰Прийом - #обід
⚖️вага всієї порції - 2500г

🔸картоплю наріжте середніми кубиками. Відваріть у підсоленій воді і злийте цю воду по готовності
🔸вливаємо в сковорідку олію, вкидаємо цибулю, і на середньому вогні обсмажуємо 6хв.
🔸після вливаємо вершки чи сметану, давимо часник, додаємо кріп. Перемішуючи доводимо до кипіння, тушкуємо ще 1-2хв.
🔸переливаємо соус до картоплі, змішуємо і готово до подачі

Всім смачного😋


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
😍НАЙПРОСТІШИЙ РЕЦЕПТ СМАЧНЮЩОЇ ПАСТИ

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
🔹350г макарон(сухих)
🔹650г курячого філе
🔹150г домашнього кетчупу +2-3 ложки томатної пасти
🔹сіль, перець🧂
🔹2ст.л вершкового сиру
🔹20г олії

⏳час приготування: 35хв
📊КБЖВ на 100г: К.125 Б.10 Ж.3.6 В.14.1
🕰Прийом: #обід
⚖️вага всієї порції - 1400г

🔸на олії обсмажуємо філе, 12-14хв, до золотистості, перемішуючи
🔸паралельно підсоліть киплячу воду і закиньте макарони або спагеті, і варіть до готовності
🔸до курки додаємо або домашній кетчуп або помідорне пюре, 2-3 ложки томатної пасти, солим та перчим і вимішуємо. Тушкуємо 5хв
🔸додаємо 2ст.л вершкового сиру, вимішали і готуємо на маленькому вогні кілька хвилин
🔸коли макарони будуть готові - злийте воду і перекиньте їх у сковорідку. Вимішайте, і можна подавати - і правда, ну дуже просто і швидко

Всім смачногоооо🥰


М’ясо по-французьки. Швидко і просто готуємо запечене м’ясо

https://youtu.be/fAv0o3Z4hqQ

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

⏳час приготування: 60хв
📊КБЖВ на 100г:К.127 Б.13 Ж.7.2 В.2.2
🕰Прийом - #обід #вечеря #перекус
⚖️вага всієї порції - 1150г

✅Нам знадобиться:

🔹700г свинячої вирізки чи битка
🔹200г помідору🍅
🔹150г цибулі🧅
🔹300г шампіньйонів
🔹150г сиру(раджу поєднання твердого сиру і моцарели)🧀
🔹20г олії для смаження
🔹сіль, перець🧂

🔸нарізаємо м'ясо на шматки товщиною в 1ст. Відбийте з двох боків, перекладіть в форму для запікання і присипте сіллю та перцем
🔸на олії обсмажте рублену цибулю Додайте нарізані гриби, всипте сіль та перець, і обсмажте кілька хвилин - але не довго, щоб гриби не всохли
🔸на м'ясо викладіть смажену цибулю з грибочками, далі дольки помідорів
🔸випікаємо при 180С 35хв. Дістаємо, присипаємо тертим сиром, і ще на 15хв на запікання
📌дістаємо і готового - дуже смачне та ніжне поєднання, яке ідеально доповнює гарнір із картоплі

Всім смачногооо😘


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
😍 КУРКА ПО-СЕЛЯНСЬКИ🔥

⏳час приготування: 35хв
📊КБЖВ на 100г: К.109 Б.11.6 Ж.5.7 В.2.9
🕰Прийом: #обід #перекус #вечеря
⚖️вага всієї порції -1150г

✅Нам знадобиться:
🔹500г курячого філе
🔹200г цибулі🧅
🔹300г грибів
🔹200г молока🥛
🔹60г вершкового сиру(типу філадельфія)
🔹15г олії+20г масла
🔹сіль, перець, паприка, сушений часник

🔸нарізаємо філе кубиком. Гриби дольками, а цибулю напівкільцями
🔸до курячого філе додаємо сіль, перець, паприку, сушений часник, олію. Вимішали і смажимо на середньому вогні по 4хв з обох боків - і прибираємо зі сковорідки
🔸розтоплюємо на сковороді масло, обсмажуємо 4-5хв цибулю, і перекидаємо її до курки.
🔸 в сковорідку вкидаємо гриби, і обсмажуємо, не дадаючи більше олії чи масла. Готуємо 7-8хв.
🔸 до грибів вкидаємо курку, цибулю, вливаємо молоко, додаємо вершковий сир. Гарно вимішайте до однорідності, і готуємо ще кілька хвилин, та можна подавати🔥

Всім смачногооо😘


😍 СПРАВЖНІЙ ІТАЛІЙСЬКИЙ РЕЦЕПТ ПАСТИ КАРБОНАРА - пояснюю усі деталі, як готують цю пасту в оригіналі

https://youtu.be/Ut-X6K9gY3M

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться :
🔹150г спагеті
🔹150г панчети(це свиняча щоковина)
🔹25-30г сиру Грана Падано
🔹1 яйце
🔹2 зубчика часнику
🔹сіль, перець

⏳час приготування: 20хв
📊КБЖВ на 100г: К 182 Б.7.5 Ж.9.4 В.16.5
🕰Прийом: #обід
⚖️вага всієї порції - 720г

🔸в окріп вкидаємо 2ч.л солі і закидаємо спагеті, варимо до готовності
🔸нарізаємо дрібними шматочками панчету, обрізавши шкірку. Італійці беруть саме її, а не бекон, але якщо не знайдете, тоді беріть бекон.
🔸також почистіть 2 зубчики часнику
🔸в холодну(не гарячу!) сковорідку видаємо панчету і часник, і на невеликому вогні готуємо - це потрібно щоб жир витоплювався, а не вийшли шкварки. На сковорідку всипте добрячу порцію меленого перцю і перемішайте
🔸паралельно змішайте яйце і тертий сир Грана Падано(італійці в карбонару використовують саме його, а не пармезан, але якщо не знайдете, тоді беріть пармезан)
🔸 в справжню карбонару, вершки не даються, або ж якщо дають, то зовсім трішечки
🔸коли із панчети витопиться жир - виключаємо вогонь, і викидаємо зі сковорідки часник.
🔸тепер швидко перекидаємо в сковорідку варені спагеті і вливаємо 2-3 черпаки води в якій вони варились, та швидкими рухами помішуємо усю суміш - суміш води і витопленого жиру і створить емульсію, яка і робить карбонару такою смачною
🔸тепер вливаємо суміш яйця і сиру, швиденько розмішуємо, і можна подавати. При подачі можна ще трішки присипати тертим сиром

Всім смачногооо😘

20 last posts shown.