БАТОН
ІНГРЕДІЄНТИ
Для тіста:
Вода - 210 мл
Цукор - 3 ст.л
Дріжджі - 15 г
Сіль - 1 ч.л без гірки
Олія - 30 мл
Борошно - 350 +-
Для змащування:
Жовток + ч.л сметани, або молока
Приготування:
В мисочку вливаю теплу воду, додаю
цукор, дріжжі і декілька ложок борошна від загальної маси. Залишаю хвилин на 15- дріжжі запрацювали. Тепер в діжу міксера додаю всю решту борошна, опару, сіль, пару ложок олії, без аромату і замішую тісто. Виходить воно мʼяке, не забите борошном і зовсім не липне до рук. Накриваю плівкою, даю постояти, щоб тісто збільшилося в 2 рази. Тісто підійшло, гарно обминаю, розкатую, згортаю в рулет, і цей рулет знову згортаю ще в один рулет, потім ще раз розкатую і згортаю знову в рулет.
Защіплюємо край, викладаю на деко і даємо підійти. Змащую жовтком і гострим ножем роблю надрізи.
Випікати при температурі 180 * 35-40
хвилин.
Хай смакує !!!
Обережно Смачно !!!
ІНГРЕДІЄНТИ
Для тіста:
Вода - 210 мл
Цукор - 3 ст.л
Дріжджі - 15 г
Сіль - 1 ч.л без гірки
Олія - 30 мл
Борошно - 350 +-
Для змащування:
Жовток + ч.л сметани, або молока
Приготування:
В мисочку вливаю теплу воду, додаю
цукор, дріжжі і декілька ложок борошна від загальної маси. Залишаю хвилин на 15- дріжжі запрацювали. Тепер в діжу міксера додаю всю решту борошна, опару, сіль, пару ложок олії, без аромату і замішую тісто. Виходить воно мʼяке, не забите борошном і зовсім не липне до рук. Накриваю плівкою, даю постояти, щоб тісто збільшилося в 2 рази. Тісто підійшло, гарно обминаю, розкатую, згортаю в рулет, і цей рулет знову згортаю ще в один рулет, потім ще раз розкатую і згортаю знову в рулет.
Защіплюємо край, викладаю на деко і даємо підійти. Змащую жовтком і гострим ножем роблю надрізи.
Випікати при температурі 180 * 35-40
хвилин.
Хай смакує !!!
Обережно Смачно !!!