🧑🍳 У центрі будь-якої реформи завжди перебувають люди. Адже недостатньо лише модернізувати харчоблоки — необхідно навчити фахівців ефективно використовувати обладнання.
Для перепідготовки кухарів закладів освіти ми створюємо кулінарні хаби. Там фахівці навчаються організовувати виробничий процес, ознайомлюються з нормами та опановують страви з меню.
Наразі в Україні створено 8 кулінарних хабів. Також планується відкрити ще 60 нових центрів на базі професійно-технічних закладів освіти.
Втім, дефіцит коштів ставить під загрозу реалізацію цієї частини реформи, адже без фінансування залишаються ще 39 кулінарних хабів:
🔸 Кулінарний хаб на базі кухні-лабораторії = 92 300 доларів США
🔸 Кулінарний хаб на базі опорної кухні = 306 409 доларів США
Розгалужена мережа кулінарних хабів дозволить популяризувати професію кухаря і підвищить якість харчування. Школярі зможуть отримувати смачну й здорову їжу, тож реформа шкільного харчування, яку ініціювала перша леді Олена Зеленська, досягне своєї основної мети.
Для перепідготовки кухарів закладів освіти ми створюємо кулінарні хаби. Там фахівці навчаються організовувати виробничий процес, ознайомлюються з нормами та опановують страви з меню.
Наразі в Україні створено 8 кулінарних хабів. Також планується відкрити ще 60 нових центрів на базі професійно-технічних закладів освіти.
Втім, дефіцит коштів ставить під загрозу реалізацію цієї частини реформи, адже без фінансування залишаються ще 39 кулінарних хабів:
🔸 Кулінарний хаб на базі кухні-лабораторії = 92 300 доларів США
🔸 Кулінарний хаб на базі опорної кухні = 306 409 доларів США
Розгалужена мережа кулінарних хабів дозволить популяризувати професію кухаря і підвищить якість харчування. Школярі зможуть отримувати смачну й здорову їжу, тож реформа шкільного харчування, яку ініціювала перша леді Олена Зеленська, досягне своєї основної мети.