👨🏻🍳 14 листопада Ukraine Horeca Masters в Івано-Франківську
На події почуємо 10 спікерів з актуальними темами лекцій, продегустуємо страви від шефів, заберемо з собою практичні поради, як масштабуватись в ресторанному бізнесі.
Про що говоритимуть:
• як оптимізувати операційну діяльність та збільшити ефективність процесів;
• побудова мотивованої команди в кризу: практичні поради;
• все про цифри: ключові фінансові показники кухні, фудкост у ресторані;
• як формувати меню на основі портрета і потреб гостя.
🎙 Спікери
• Анна Каткова — співвласниця True Burger Bar і Hendrick’s Bar;
• Вʼячеслав Попков — бренд-шеф та керуючий проєктом RiverSide;
• Віталій Гуралевич — бренд-шеф комплексів Hvoya і Tavel;
• Олена Жаботинська — бренд-шефиня та співвласниця мережі ресторанів «23 ресторани»;
• Максим Храмов — керівний партнер мережі Pastateca, співвласник проєктів «Устриця і Бограч», Su4ka Lubov;
• Сергій Пастух — бренд-шеф компанії обладнання «Маресто»;
• Євген Комаров — юрист юридичної компанії GLOBAL LAW;
• Юрій Кошик — шеф-кухар ресторанів «Дуже висока кухня», «Дах», кафе «Гомін» у Львові;
• Валерій Сіверчук — керуючий партнер та співзасновник 14 ресторанів у Києві та Вінниці.
📍м. Івано-Франківськ, «Промприлад», вул. Академіка Сахарова, 23
🎫 Купуйте квитки за посиланням. Щоб отримати знижку 20% — введіть у полі промокод poster20.
На події почуємо 10 спікерів з актуальними темами лекцій, продегустуємо страви від шефів, заберемо з собою практичні поради, як масштабуватись в ресторанному бізнесі.
Про що говоритимуть:
• як оптимізувати операційну діяльність та збільшити ефективність процесів;
• побудова мотивованої команди в кризу: практичні поради;
• все про цифри: ключові фінансові показники кухні, фудкост у ресторані;
• як формувати меню на основі портрета і потреб гостя.
🎙 Спікери
• Анна Каткова — співвласниця True Burger Bar і Hendrick’s Bar;
• Вʼячеслав Попков — бренд-шеф та керуючий проєктом RiverSide;
• Віталій Гуралевич — бренд-шеф комплексів Hvoya і Tavel;
• Олена Жаботинська — бренд-шефиня та співвласниця мережі ресторанів «23 ресторани»;
• Максим Храмов — керівний партнер мережі Pastateca, співвласник проєктів «Устриця і Бограч», Su4ka Lubov;
• Сергій Пастух — бренд-шеф компанії обладнання «Маресто»;
• Євген Комаров — юрист юридичної компанії GLOBAL LAW;
• Юрій Кошик — шеф-кухар ресторанів «Дуже висока кухня», «Дах», кафе «Гомін» у Львові;
• Валерій Сіверчук — керуючий партнер та співзасновник 14 ресторанів у Києві та Вінниці.
📍м. Івано-Франківськ, «Промприлад», вул. Академіка Сахарова, 23
🎫 Купуйте квитки за посиланням. Щоб отримати знижку 20% — введіть у полі промокод poster20.