1. Класичні сосиски
Інгредієнти:
• 300 г філе курки або індички
• 3 ст. ложки молока (або альтернативного молока: соєве, мигдальне, вівсяне чи кокосове)
• ¼ середньої цибулі
• Сіль, паприка за смаком
• Додатково: невелика щіпка чорного перцю та сушеного базиліку
Приготування:
1. Наріжте цибулю дрібно.
2. Змішайте м’ясо, молоко (або альтернативне молоко), цибулю та приправи.
3. Подрібніть усе в блендері до однорідної маси.
4. Розподіліть суміш по формочках.
5. Варіть у киплячій воді 15–20 хвилин або запікайте в духовці при 180 °C 25–30 хвилин.
2. Сосиски з гарбузом
Інгредієнти:
• 300 г філе курки або індички
• 5 ст. ложок молока (або альтернативного молока)
• 100 г гарбуза (очищеного та нарізаного)
• Сіль, паприка за смаком
• Додатково: дрібка мускатного горіха та сушений чебрець
Приготування:
1. За бажанням, попередньо відваріть гарбуз до м’якості.
2. Змішайте м’ясо, молоко (або альтернативне молоко), гарбуз та спеції.
3. Подрібніть у блендері до кремової консистенції.
4. Розкладіть суміш по формочках і приготуйте, як зазначено вище.
3. Сосиски з буряком
Інгредієнти:
• 300 г філе курки або індички
• 5 ст. ложок молока (або альтернативного молока)
• 100 г буряка (попередньо відвареного або запеченого)
• Сіль, паприка за смаком
• Додатково: невелика кількість часникового порошку та свіжомелений чорний перець
Приготування: 1. Подрібніть буряк до стану пюре.
2. Змішайте його з м’ясом, молоком (або альтернативним молоком) та спеціями.
3. Перетріть суміш у блендері до однорідності.
4. Розподіліть по формочках і готуйте, як вказано.