Коржики з картоплею та сиром

🔻Інгредієнти:
🔶250 мл. теплого кефіру
🔶дрібка солі
🔶0,5 ч.л. соди
🔶250-300 г. борошна

Для начинки:
🔶6 картоплин ( невеличких )
🔶20 г. вершкового масла
🔶150 г. сиру
🔶зелень
🔶сіль

🔻Приготування:
🔷Для тіста до теплого кефіру додаємо сіль та соду, перемішуємо та просіюємо борошно. Замішуємо тісто лопаткою, а потім 5-7 хвилинок вимішуємо ручками.
🔷Для начинки відварюємо картоплю, додаємо масло, сир, зелень та добре розминаємо.
🔷Тісто ділимо на однакові шматочки.
🔷На присипаній борошном поверхні розкатуємо шматочок тіста, викладаємо на нього начинку та загортаємо як на відео. Перегортаємо та обережно розкатуємо коржик.
🔷Смажимо на добре розігрітій сковорідці на середньому вогні по 2-3 хвилинки з кожної зі сторін до золотистої скоринки.
🔷Кожен коржик змащуємо вершковим маслом.

Секрети шефа 🫕