1. Цибулю дрібно нарізаємо, обсмажуємо до золотистості на олії і перемішуємо у фарші – солимо, перчимо.
2. Формуємо човники, згорнувши лист пергаменту по краях і скрутивши кінчики. Ще можна згорнути лист гармошкою, перев'язати джутовою ниткою кінчики і розкрити - теж вийде човник.
3. Викладаємо м'ясну котлету в човник, формуємо пальцями/або ложкою заглиблення та змащуємо основу сметаною. Зверху додаємо нарізані огірки, терту картоплю, закриваємо все шапочкою із суміші тертого сиру, яйця та ложки майонезу.
4. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хв.