Традиційний борщ з квасолею 😍

📍Інгредієнти
◽️бульйон 3л
◽️картопля 4-5шт
◽️морква середня 2шт
◽️буряк середній 1шт
◽️цибуля 2-3шт
◽️сало 70-100г
◽️томат 400-500мл
◽️капуста 150г
◽️квасоля
◽️сіль/перець
◽️цукор 1 ст.л.
◽️лимонна кислота або лимон (якщо томат недостатньо кислий)

👩‍🍳Приготування
Для бульйону в суху каструлю викладаємо чищену цибулю,моркву і часник. Підсмажуємо до золотистої скоринки,додаємо мʼясо і заливаємо водою.Слідом додаємо лаврове листя і перець горошком. Для зажарки моркву натираємо на крупній терці,а цибулю подрібнюємо і підсмажуємо разом з морквою на салі до золотисті. Додаємо натертий буряк, томат,солимо /перчимо за смаком. Бульйон періодично помішуємо і знімаємо пінку. Коли овочі будуть готові - дістаємо їх і кладемо чищену та подрібнену картоплю. Додаємо зажарку з томатом. Шинкуємо капусту і додаємо до борщу. В кінці приготування зціджуємо рідину з квасолі і додаємо до борщу.
Додаємо спеції .
Смачного!❤️

Рецепти🍴Готуйте з любов'ю | Підписатись

Новини вашого міста ⮕ [ТУТ] 🇺🇦