🫕 РИБНИЙ СУП З ТОМАТАМИ 🫕

ІНГРЕДІЄНТИ

🔸100 г хека
🔸100-130 г картоплі
🔸35 г цибулі
🔸35 г моркви
🔸50 г кореня селери
🔸30 г свіжих помідорів
🔸5 г томатної пасти
🔸10 г олії
🔸дрібка солодкої паприки
🔸дрібка духмяного перцю
🔸1 лавровий листок
🔸½ ч. л. солі (3 г)
🔸800 мл води
🔸20 г зелені кропу або петрушки (для подачі, за бажанням)

🥣 Спосіб приготування

100 г хека наріжте кубиками, зі стороною приблизно 1,5-2 см. Коренеплоди ретельно помийте та очистьте від шкірки. 100 г картоплі, 50 г наріжте кореня селери, 35 г моркви та 30 г помідорів наріжте кубиками. Дрібно посічіть 35 г цибулі.
Обсмажте нарізані цибулю з морквою та селерою на розігрітій з 1 ст. л. олії пательні 7-10 хв, до золотавого кольору овочів.
Додайте на пательню також нарізані помідори, 5 г томатної пасти та пасеруйте ще приблизно 2 хв або до м'якості помідорів.
У каструлю наберіть 800 мл води або овочевого відвару, доведіть її до кипіння та закладіть в киплячу воду нарізану картоплю. Варіть її 10-15 хв з моменту повторного закипання води.
Через 10-15 хв додайте нарізану рибу, доведіть суп до кипіння та зніміть піну з поверхні.
Потім додайте пасеровані овочі та варіть 10-15 хв до готовності всіх овочів. За 5-7 хв до завершення приготування, посоліть суп (1\2 ч. л. солі), додайте лавровий листок, по дрібці солодкої паприки та духмяного перцю. Перед подачею прикрасьте страву дрібно нашаткованою зеленню.

Смачного😋

#рибнийсупзтоматами #рецептсупу #українськакухня #кулінарія #смачного

🌟 Українська кухня