🫕 БОРЩ З ФРИКАДЕЛЬКАМИ 🫕

ІНГРЕДІЄНТИ

ДЛЯ БОРЩУ
🔸160 г картоплі
🔸60 г моркви
🔸90 г буряка
🔸35 г цибулі
🔸1 с.л. томатної пасти
🔸2 ст.л. олії
🔸800 мл води
🔸4 горошини духмяного перцю
🔸2 лаврових листи
🔸½ ч.л. солі
🔸дрібка сушеного кропу

ДЛЯ ФРИКАДЕЛЬОК
🔸100 г курячого філе
🔸15 г цибулі
🔸¼ ч.л. чорного меленого перцю
🔸¼ ч.л. меленого коріандру
🔸¼ ч.л. сушеного часнику

🥣 Спосіб приготування

Змішайте 100 г курячого фаршу та 15 г дрібно посіченої цибулі. Також приправте фарш по ¼ ч.л. перцю, коріандру та сушеного часнику. Ретельно перемішайте та злегка відбийте фарш.
Сформуйте круглі фрикадельки по 8-10 г кожна. Закипʼятіть воду та проваріть у ній фрикадельки впродовж кількох хвилин до готовності. Готові фрикадельки викладіть на тарілку та відставте.

Вимийте 160 г картоплі, 60 г моркви та 90 г буряка. Очистьте їх від шкірки, наріжте картоплю кубиком по 2 см, а буряк і моркву - соломкою. Дрібно посічіть 35 г цибулі.
На пательню вилийте 1 ст.л. олії, викладіть буряк і просмажте його 5 хвилин. Додайте 1 ст.л. томатної пасти, пару ложок води та тушкуйте 15 хвилин.
В іншій пательні розігрітій з 1 ст.л. олії обсмажте цибулю та моркву впродовж 7 хвилин до золотистого кольору.

У каструлю налийте 800 мл води, доведіть до кипіння та закладіть туди картоплю. Проваріть її впродовж 15 хвилин.
Додайте в борщ буряк і пасеровані овочі та варіть іще 10-15 хвилин. В кінці додайте 4 горошини духмяного перцю, 2 лаврових листи, ½ ч.л. солі та дрібку сушеного кропу.
Перед подачею додайте фрикадельки в борщ і подавайте страву з ними.

Смачного😋

#борщзфрикадельками #рецептборщу #українськакухня #кулінарія #смачного

🌟 Українська кухня