❓ Чому «знежирені» дієти не працюють
Протягом багатьох років жири у США були основними винуватцями набору ваги та проблем зі здоров'ям. Усе почалося після серцевого нападу президента Дуайта Ейзенхауера 23 вересня 1955 року. Наступного дня його лікар заявив, що для профілактики серцевих захворювань необхідно мінімізувати насичені жири в раціоні. Ця заява спричинила хвилю пропаганди «знежиреної» дієти, яка стала глобальною тенденцією. Однак пізніше виявилося, що ця стратегія була великою помилкою.
❓ Чому жири стали «ворогом №1»
З початком популяризації «знежирених» дієт, виробники харчових продуктів замінювали жири на цукор, щоб зберегти смак. Цей крок мав фатальні наслідки: цукор, а не жири, став причиною епідемії ожиріння, яка спостерігається у світі з 80-х років. За даними ВООЗ, саме надмірне споживання цукру, а не жирів, сприяло розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та раку.
Розвінчання міфів про жири:
1️⃣ «Жири шкідливі для серця та судин»
Насправді мононенасичені та поліненасичені жири корисні для серця, мозку та загального самопочуття. Вони містяться у вершковому та оливковій олії, авокадо, горіхах, насінні та жирній рибі. Шкідливі лише трансжири та надлишок цукру.
2️⃣ «Жири викликають ожиріння»
У 80-х роках лікар Джон Юдкін доводив, що саме цукор, а не жир, призводить до ожиріння. Цукор у печінці перетворюється на жир, що накопичується в організмі, сприяючи збільшенню маси тіла.
3️⃣ «Здорова дієта – вуглеводна зі знежиреними продуктами»
Жири необхідні для засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E і K), вироблення гормонів і хорошого самопочуття. Відсутність жирів у дієті може призвести до дефіциту поживних речовин та погіршення здоров'я.
Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈
🍑 Дієтолог — їмо в кайф
Протягом багатьох років жири у США були основними винуватцями набору ваги та проблем зі здоров'ям. Усе почалося після серцевого нападу президента Дуайта Ейзенхауера 23 вересня 1955 року. Наступного дня його лікар заявив, що для профілактики серцевих захворювань необхідно мінімізувати насичені жири в раціоні. Ця заява спричинила хвилю пропаганди «знежиреної» дієти, яка стала глобальною тенденцією. Однак пізніше виявилося, що ця стратегія була великою помилкою.
❓ Чому жири стали «ворогом №1»
З початком популяризації «знежирених» дієт, виробники харчових продуктів замінювали жири на цукор, щоб зберегти смак. Цей крок мав фатальні наслідки: цукор, а не жири, став причиною епідемії ожиріння, яка спостерігається у світі з 80-х років. За даними ВООЗ, саме надмірне споживання цукру, а не жирів, сприяло розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та раку.
Розвінчання міфів про жири:
1️⃣ «Жири шкідливі для серця та судин»
Насправді мононенасичені та поліненасичені жири корисні для серця, мозку та загального самопочуття. Вони містяться у вершковому та оливковій олії, авокадо, горіхах, насінні та жирній рибі. Шкідливі лише трансжири та надлишок цукру.
2️⃣ «Жири викликають ожиріння»
У 80-х роках лікар Джон Юдкін доводив, що саме цукор, а не жир, призводить до ожиріння. Цукор у печінці перетворюється на жир, що накопичується в організмі, сприяючи збільшенню маси тіла.
3️⃣ «Здорова дієта – вуглеводна зі знежиреними продуктами»
Жири необхідні для засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E і K), вироблення гормонів і хорошого самопочуття. Відсутність жирів у дієті може призвести до дефіциту поживних речовин та погіршення здоров'я.
Дієта повинна бути збалансованою, з включенням якісних, натуральних і різноманітних продуктів. Жири не є ворогом, коли їх вживати помірно та правильно. Найбільшу шкоду приносить цукор, і саме його потрібно скорочувати в раціоні. Не піддавайтеся науковим маніпуляціям і дотримуйтесь розумного підходу до харчування!
Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈
🍑 Дієтолог — їмо в кайф