Новости East-fruit.com - овощи, фрукты, орехи, ягоды - плодоовощной бизнес

​​

🌶 Изменения климата сделали вкус перца чили более мягким

#перец #климат

По информации EastFruit, производители соусов и повара все чаще жалуются, что в результате климатических сдвигов перец чили начал менять свой вкус.

В частности, компания Nanyang Sauce (Сингапур), которая производит соусы на протяжении десятилетий, в этом году вынуждена была сократить выпуск продукции на 25%, поскольку экстремальные погодные условия в основных регионах, где выращивают чили, привели к перебоям в поставках продукции, повысили цены и, хуже всего, сделали вкус перца более мягким.

Учёные говорят, что это не одноразовая, а долгосрочная тенденция, которая также влияет на другие продукты питания: кофейные смеси становятся более горькими, а кокосы более мягкими из-за непостоянных дождей, повышение температуры влияет на качество и количество капусты Напа, основного ингредиента любимого корейского блюда кимчи, пишет Bloomberg.

Специалисты объясняют, что идеальные условия для выращивания чили становится все труднее найти, поскольку изменение климата увеличивает частоту таких экстремальных погодных условий, как засуха и наводнения, а также увеличивает количество осадков.

«Поскольку растение поглощает большое количество этой дополнительной влаги, оно вкладывает ее в мякоть плодов перца чили. И острота становится «разбавленной», — пояснил агроэколог Крейг Крафт из Орегона.

В то же время засуха и сильная жара также могут привести к стрессу для молодых растений, не давая культуре даже зацвести. А перец чили очень чувствителен к любым изменениям погоды. Идеальная для него температура от 25 до 30°С.

В мире существует примерно 4000 сортов перца чили, в частности халапеньо, хабанеро и птичий глаз, которые различаются по цвету, размеру и горечи. Вкус регулируется группой алкалоидов, выделяющих тепло, включая капсаицин.

Ученые создают новые сорта чили, более устойчивые к изменению климата и болезням. Но проблема заключается в том, чтобы сохранить одинаковые вкусы.

​​

🇨🇳🇰🇬🍒 Китай заинтересовался поставками черешни из Кыргызстана

#Кыргызстан #Китай #черешня #экспорт

Поставщики черешни из Кыргызстана провели онлайн-встречу с китайской компанией Guangzhou Jiangnan Food Supply Chain Co., Ltd. для обсуждения возможностей экспорта, передает EastFruit.

По данным Министерства сельского хозяйства, поставщики из разных регионов Кыргызстана представили свои сорта черешни, в том числе «Кокон Гилас» и «Буллс Ай», а также объемы производства и экспортный потенциал.

Представители Guangzhou Jiangnan Food Supply Chain Co., Ltd. подчеркнули растущий спрос на свежие, высококачественные фрукты в Китае. Эта тенденция обусловлена ​​ростом среднего класса и возросшим интересом к здоровому питанию, пишет tazabek.

«Спрос на черешню в Китае стабильно растет. Потребители отдают предпочтение качественным импортным фруктам. Кроме того, сезон черешни в Кыргызстане (май-октябрь) совпадает с пиковым периодом спроса в Китае», — отметили в компании.

На встрече также обсуждались логистические и организационные требования к экспорту черешни. Китайская компания подчеркнула важность обеспечения своевременной доставки.

Обе стороны выразили готовность продолжить совместную работу. Кыргызские поставщики отправят китайской компании каталоги продукции, цены и объемы производства, а импортер рассмотрит предложения и подготовит пробные поставки.

​​

🇹🇲🇺🇿🍅 Туркменистан и Узбекистан «завалены» тепличными помидорами из-за проблем со спросом в рф

#Туркменистан #Узбекистан #томат

По информации аналитиков EastFruit, Туркменистан в большей мере, и Узбекистан – в меньшей, испытывают огромные проблемы с реализацией тепличных овощей. Наибольшая проблема сейчас с продажей тепличных помидоров, а главная причина – падение платежеспособности российских покупателей.

На сегодняшний день «тепличники» Туркменистана сообщают об огромных проблемах с реализацией своей продукции даже по цене в 1 доллар за кг. Реальные цены уже ниже этого психологического порога. Они жалуются на резкое падение спроса на их продукцию на рынке рф, что оказывает постоянное давление на цены.

Не намного дороже помидор и в Узбекистане. Цены ниже прошлогодних в среднем на 32%. Кроме того, оптовая цена на тепличный помидор в Узбекистане является одной из наиболее низких за последние пять лет, если проводить сравнение в долларах США. В частности в настоящее время купить красный круглый тепличный помидор мелким оптом в Узбекистане можно по $1,17 долларов США за кг, а при крупнооптовых отгрузках на экспорт цена будет сопоставимой с ценой в Туркменистане. Правда, поскольку Узбекистан пока предпочитает экспортировать продукцию более высокого качества, чем та, которую продают на собственном рынке, экспортная цена может быть выше внутренней.

Экспортёры из Узбекистана говорят о том, что девальвация рубля и общая нестабильность на финансовом рынке россии, приводит к ухудшению возможностей экспорта тепличной продукции в эту страну.

Кстати, согласно инсайдерской информации от представителей оптовой торговли, Узбекистан снял неформальный запрет на импорт тепличных томатов из Туркменистана на свой рынок, и первые партии продукции уже готовятся к отгрузке. Это может ещё более усилить давление на цены на внутреннем рынке страны.

В реальности же обеим странам нужно срочно искать возможности диверсификации экспорта тепличных овощей, потому что высокая зависимость от наиболее ненадёжного торгового партнёра в мире, которым является россия – это всегда огромный риск.

​​

🇲🇦🌶 Похолодание снизило производство перца в Марокко

#Марокко #перец #производство

По информации EastFruit, производство перца в Марокко на этой неделе сократилось из-за наступления более низких температур и вирусного давления TSW и PMMV в регионе Сусс-Масса.

По словам Обеиды Мансура, производителя перца в Агадире, производство на его фермах сократилось на 30–40%, пишет Freshplaza.

«В этом регионе температура упала до 8–9 °C ночью и до 20–21 °C днем, что повлияло на урожайность в наших теплицах. Производители, которые выбрали сорта, чувствительные к вирусам, понесли значительные потери урожая.

Нам в Universal Peppers повезло, что в этом сезоне мы внедрили устойчивые сорта на 60% наших гектаров. Однако мы также страдаем от вирусного давления на остальную часть урожая», — заявил Мансур.

Падение производства может привести к росту цен; это влияние будет ощущаться в среднесрочной перспективе.

«Падение объемов урожая совпадает с падением спроса из-за европейских праздников. Цены могут вырасти с января из-за понижения температуры», — сказал Мансур.

«Самые пострадавшие от падения спроса в конце года производители — это те, кто выращивает калифорнийский перец, пользующийся наибольшим спросом в Великобритании.

В Universal Peppers мы планируем продолжать экспортировать не менее трех грузовиков в неделю до января, поскольку мы выращиваем сорт Капи, который пользуется популярностью у турецкой и арабской диаспоры в Германии, огромного рынка, а также популярен в Восточной Европе», — добавил он.

По данным EastFruit, в этом году Марокко установило новый рекорд по экспорту калифорнийских перцев. С января по август марокканские поставщики экспортировали почти 150 000 тонн калифорнийских перцев, что на 20% больше, чем за аналогичный период 2023 года.

​​

🥔 Картофель и овощи накручивают инляцию в россии – власти запретили публикацию индекса цен

#россия #картофель #цены

По информации EastFruit, российская власть запретила публикацию индекса дефлятора FMCG (товары повседневного спроса) от исследовательского холдинга РОМИР. Дело в том, что этот индекс показывал значительно более высокие темпы роста цен, чем официальные показатели росстата, что не могло не вызывать раздражения у путинского режима.

Индекс перестали публиковать в тот момент, когда годовой показатель роста цен согласно РОМИР начал приближаться к 20%. На фоне рекордно высокой ключевой ставки для россии, столь высокие темпы роста цена говорят о глубочайшем кризисе экономической и финансовой систем страны.

Главными виновниками инфляции в рф в 2024 году назначили картофель и овощи. Однако профессиональные экономисты не сомневаются, что, на самом деле, причины роста цен заключаются в огромных вливаниях бюджетных средств в войну против Украины.

При этом цены на овощи действительно резко выросли – например красная свекла – незаменимый компонент толь популярного в россии украинского борща, подорожала в среднем в два раза. Цены на картофель выросли более чем в полтора раза. Цены на огурцы – удвоились. В принципе, длинный список овощей показывает рост цен по каждой из позиций без исключений.

Учитывая неподъёмные ставки по кредитам и растущий дефицит рабочих рук, ожидать роста производства и резкого снижения цен на плодоовощную продукцию в новом сезоне не приходится. Кроме того, резкая девальвация рубля также не позволяет снизить цены за счёт импорта, потому что платить за поставленную продукцию российским импортёрам в 95% случаев приходится в долларах США.

EastFruit ожидает, что по таким позициям как картофель и яблоко россия будет обновлять исторические рекорды цен вплоть до мая-июня 2025 года.

​​

🇪🇬🍊 Снижение экспортных субсидий повлияет на сезон цитрусовых в Египте

#Египет

Правительство Египта приняло решение сократить субсидии в поддержку экспорта, включая экспорт сельскохозяйственной продукции, с 1 ноября 2024 года. В сельскохозяйственном секторе субсидии были снижены с 8-10% до 2,4-3% от выставленных счетов, сообщает EastFruit.

Среди наиболее пострадавших экспортеров сельскохозяйственной продукции оказались экспортеры цитрусовых, учитывая масштабы объемов, которые в прошлом сезоне составили 2,3 млн тонн на сумму 1,1 млрд долларов США.

Несмотря на это, Амгад Нессем, менеджер по экспорту El Teriak Farms, приветствует эту меру с облегчением, пишет freshplaza.

Он говорит: «Конечно, поначалу будет трудно адаптироваться к этой мере, но это здоровое решение, которое принесет большую стабильность сектору экспорта цитрусовых и решит многие проблемы или вредные побочные эффекты, вызванные этими специфическими субсидиями».

По словам Амгада, непосредственными эффектами сокращения экспортных субсидий в случае цитрусовых являются сокращение объемов экспорта, рост цен и сокращение ценового разрыва между экспортерами.

«В целом, нам придется адаптироваться, и мы, несомненно, увидим снижение объемов экспорта, но это цена, которую нам придется заплатить за более сильный, более стабильный сектор. Проблемы, о которых я упомянул, не исчезнут полностью, но это путь, по которому нужно идти ради египетской экономики и интересов настоящих и серьезных игроков, будь то в Египте или в странах назначения египетской свежей продукции».

​​🇺🇿 Изменение продовольственных цен в супермаркетах города Ташкента в декабре 2024 года
#Узбекистан #цены

Эксперты Института макроэкономических и региональных исследований при Кабинете Министров Республики Узбекистан (ИМРИ) в декабре 2024 года провели очередной мониторинг цен на продовольственную продукцию по 21 позиции в крупнейших сетях супермаркетов города Ташкента, пишет EastFruit.

Результаты мониторинга показали, что по 10 позициям минимальные цены снизились в сравнении с предыдущим месяцем.

Так, снижение цен на свёклу столовую составило 21,8%, лимоны – 16,7%, морковь красную – 14,4%, гречку – 10,7%, сахар – 2,8%, рис – 2,8%, молоко – 2,8%, бананы – 2,0%, говядину (филе) – 1,7%, пшеничную муку – 0,6%.

По 10 позициям минимальные цены выросли. Лидером роста цен является капуста белокочанная. При этом цена на капусту белокочанную в Ташкенте является самой низкой среди столиц Центральноазиатских стран. Так, в Душанбе цена на данную продукцию выше в 2 раза, Астане – в 1,7 раза, Бишкеке – в 1,2 раза.

Также значительно выросли цены на огурцы. Но в сравнении с показателем соответствующего периода прошлого года цены на огурцы ниже на 4,3%.

​​🇺🇸🍎 Американские исследователи определились с названием для нового сорта яблок
#США #яблоко #селекция

По информации EastFruit, WA 64, — новейший сорт яблок из Университета штата Вашингтон (США), получил официальное торговое название: Sunflare (Солнечная вспышка). Новый сорт яблок появятся в продуктовых магазинах в 2029 году,

Яблоко Sunflare хрустящее, твердое, сочное с кисло-сладким вкусом, смесь сортов Honeycrisp и Cripps Pink. Об этом сообщает FreshFruitPortal.

Название объявила селекционером яблок университета штата Вашингтон (WSU) Кейт Эванс. Sunflare – это третий сорт яблока, вышедший из программы селекции WSU, выпустившей сорт Cosmic Crisp в 2019 году.

Ученые впервые получили яблоко Sunflare в 1998 году, когда вручную опылили цветок Honeycrisp пыльцой дерева Cripps Pink в исследовательском саду Columbia View WSU.

Селекционеры яблок тестируют тысячи деревьев в поисках одного уникального сорта. Они ищут исключительное потребительское качество яблок и их очень хорошую пригодность к длительному хранению.

В случае яблока Sunflare характеристики Honeycrisp обеспечили хрусткость и сочность, в то время как характеристики Cripps Pink обеспечили исключительную прочность и вкус при хранении.

​​

🇨🇱🇲🇦 Чилийские экспортеры нацелились на Марокко, рассматривая страну как рынок и ворота в Африку

#Чили #Марокко #экспорт

Генеральный директор Frutas de Chile Мигель Канала-Эчеверрия недавно встретился с послом Марокко в Чили Кенцой Эль-Гали и американским директором министерства иностранных дел Марокко Незой Аттахаром, чтобы обсудить новые возможности для развития двусторонней торговли между двумя странами, передает EastFruit.

Чили рассматривает Марокко как страну стратегического значения, как рынок и ворота в остальную часть Африки, благодаря его политической и экономической стабильности, современной инфраструктуре и выгодному географическому положению — порт Танжер-Мед связан со 186 портами в 77 странах, пишет FruitNet.

«На сегодняшний день мы не отправляем свежие фрукты в Марокко, поскольку существуют фитосанитарные вопросы, которые согласовываются между SAG и соответствующим марокканским субъектом. Но очевидно, что отсутствие в Марокко снижает наши возможности в Африке, на континенте, где мы хотим быть одними из первых, кто поставляет свежие фрукты», — говорит Канала-Эчеверрия.

«Марокко — это идеальные ворота в Африку, особенно учитывая, что у него есть порты и соответствующая логистика для наших рефрижераторных поставок, чтобы они распределялись по всему континенту. Марокко может стать важным центром для чилийских фруктов, как порт Нидерландов был в Европе».

Значимость Африки как потенциального рынка для чилийских фруктов очевидна: в Африке насчитывается 54 страны и 1,25 млрд жителей.

​​

🇪🇸🍆 Селекционеры Испании создали баклажан шоколадного цвета

#Испания #баклажан #селекция

Селекционный центр компании Beyond Seeds (Испания) представил баклажаны beChoc шоколадно-коричневого цвета, передает EastFruit.

Как говорится в сообщении компании, такого уникального цвета для этого овоща удалось добиться благодаря введению генетики диких видов.

«Мы получили удлиненные баклажаны японского типа с уникальным коричневым цветом, который помимо внешнего вида придает beChoc новые органолептические характеристики.

Благодаря пигментам хлорофилла, которые придают beChoc коричневый цвет, мякоть имеет очень мягкий травяной вкус. Кроме того, благодаря высокому содержанию хлорогеновой кислоты наши баклажаны имеют высокую питательную ценность», — рассказал Франциско Бермудес из Beyond Seeds.

Он уточнил, что это соединение обладает высокой антиоксидантной способностью, а также противовоспалительными, кардиопротекторными и антидиабетическими свойствами.

«beChoc станет первым коричневым баклажаном в ассортименте, который мы разрабатываем в соответствии с этой концепцией, и в следующем году мы представим еще три, которыми завершим линейку шоколадных баклажанов», — говорит Франциско Бермудес.

Выращивание beChoc подобно выращиванию других традиционных баклажанов и является очень адаптивным, что позволяет выращивать его как в осенне-зимнем, так и в весенне-летнем цикле. Семена выйдут на рынок в следующей фруктово-овощной кампании 2025/26 годов.

​​

🇺🇳🧄 В Европе прогнозируют увеличение потребления чеснока

#ЕС #чеснок #потребление

Рынок чеснока сталкивается с многочисленными проблемами: транспортные расходы, доллар США, качество, размеры, цвета, рабочая сила, лицензии и многие другие факторы, передает EastFruit.

Однако Дэнни Дин, руководитель нидерландской компании-импортера и экспортера плодоовощной продукции Denimpex спрогнозировал увеличение потребления чеснока в Европе за счет роста населения из-за иммиграции. Об этом говорится в публикации FreshPlaza.

По его словам, другие производители в Европе, такие как Франция и Италия, не являются крупными игроками на европейском рынке, а вместо этого обслуживают в первую очередь свои внутренние рынки. Они полагаются на импорт из-за рубежа или поставки китайского чеснока от голландских импортеров.

«Аналогично, южноамериканские страны, такие как Аргентина, Чили, Мексика, Бразилия и Перу, выращивают чеснок в основном для своих местных рынков и экспортируют его, основываясь на урожайности и высоких ценах на импортных рынках, таких как Канада и Северная Америка. Они также нацелены на специалистов во Франции и Италии, где китайский чеснок не может продаваться в супермаркетах», — говорит Дэнни Дин.

Он напомнил, что Китай является доминирующим мировым игроком на рынке чеснока с годовым урожаем от 2,5 до 4,5 млн тонн. С 1985 года ЕС применяет систему квот для защиты европейских производителей, а США вводят импортную пошлину в размере 400% для защиты своих внутренних производителей.

«Стоимость морских перевозок значительно выросла из-за курса доллара и маршрутов доставки, проходящих через зоны военных действий. Это дестабилизировало маршруты и увеличило расходы на страхование, что еще больше повысило ставки фрахта», — продолжил он. — При ежегодных поставках в Европу от 60 000 до 70 000 тонн, из которых 40 000 тонн могут быть проданы в пределах ЕС лицензированными импортерами, спрос превышает количество лицензий и квот. Это уже привело к импорту значительных объемов со штрафами в размере 1200 евро за тонну».

В результате традиционные импортеры, которые ранее получали 100% своих справочных квот за последние три года, теперь получают только 95%. Цены должны вырасти, чтобы компенсировать расчеты импортеров, или возникнут значительные перебои для поставщиков супермаркетов с долгосрочными программами. Это напоминает ситуацию, наблюдавшуюся во время пандемии COVID-19.

​​

🇺🇦 Противоградовая сетка помогла садоводам Украины спасти сад от заморозков

#Украина #садоводство

Раскрытая противоградовая сетка и обильное увлажнение почвы в период весенних заморозков помогли украинским садоводам повысить температуру в саду на 1-2 градуса, передает EastFruit.

Об этом журналу «Садоводство по-украински» рассказал Игорь Бутковский, главный агроном компании «Сады Днепра» (Украина). Позже сетка, конечно же, спасла сад и против града, добавляет он.

«Чтобы максимально сберечь урожай, мы работали гибберелинами», – рассказал агроном.

В результате урожайность по сезону у хозяйства на нормальном уровне, в среднем по сортам 60 т/га, говорит аграрий, но частично пострадала качество плодов – особенно сортов Голден и Ред Делишес – в верхней части они получили определенные деформирования, однако яблоки остались товарными.

Заморозки несколько повлияли и на размер плодов, однако, по словам Бутковского, на продажу это не повлияет.

«Можно сказать, что разница в 5 мм – это в пределах допустимого, – говорит он. – На продажах скажется скорее то, что плоды деформированы – несколько приплюснуты, недоразвиты из-за повреждения мякоти заморозком. В этих местах здоровая ткань нарастать уже не могла».

​​

🇺🇦🥒 В Украине начали снижаться цены на тепличные огурцы

#Украина #огурец #цены

На текущей неделе в Украине снова начали снижаться отпускные цены на огурцы, сообщают аналитики проекта EastFruit. Продавцы называют этот шаг вынужденной мерой, так как спрос на тепличные огурцы оставляет желать лучшего, что совершенно нетипично для этого сегмента рынка в середине декабря.

На сегодняшний день тепличные огурцы поступают в продажу по 80-110 грн/кг ($1,92-2,64/кг), что в среднем на 11% дешевле, чем неделей ранее. Такую ценовую ситуацию операторы рынка связывают с тем фактом, что оптовые компании и розничные сети все чаще отказываются от закупок крупных партий тепличного огурца, ссылаясь на низкие темпы сбыта в рознице. В итоге на складах компаний уже скопились значительные объемы нереализованной продукции, качество которой ухудшается.

Но при этом, тепличные огурцы в Украине на данный момент все же стоят в среднем на 21% дороже, чем в аналогичный прошлогодний период. Стоит отметить, что большинство операторов рынка данную ситуацию считают временной, и не исключают, что уже со следующей неделе рост цен в данном сегменте может опять возобновится.

​​

🇺🇿 Тепличные хозяйства Узбекистана временно останутся без газа

#Узбекистан #теплицы

Компания «Худудгазтаъминот» вводит временные ограничения на поставку газа тепличным хозяйствам Узбекистана. Информацию об этом обнародовала пресс-служба госкомпании, передает EastFruit.

12 декабря в соцсетях распространилось письмо самаркандского филиала «Худудгазтаъминота», в котором теплицу уведомили о принудительном уменьшении газоснабжения на 50%.

В ответ «Худудгазтаъминот» отметил, что на фоне похолодания резко возрос спрос потребителей на природный газ. В результате в некоторых регионах Узбекистана снизилось давление газа в трубопроводах.

В постановлении Кабмина от 27 октября 2023 года указывается, что на случай возникновения чрезвычайных ситуаций в системе газоснабжения населения теплицы должны иметь достаточные запасы альтернативного топлива, пишет spot.uz.

Это требование также зафиксировано в трехстороннем соглашении между «Худудгазтаъминот», областными хокимиятами и теплицами. В этой связи при ограничении газоснабжения теплицы должны временно перейти на альтернативное топливо.

«Данные ограничения действуют только при резком понижении температуры воздуха. Информируем вас, что ограничения будут отменены, когда давление газа в трубопроводах стабилизируется», — добавили в «Худудгазтаъминот».

​​

🇺🇦🥔 В Украине возобновился рост цен на картофель

#Украина #картофель #цены

На рынке картофеля в Украине на текущей неделе наблюдается активизация торгово-закупочной деятельности, сообщают аналитики проекта EastFruit. При этом отраслевые эксперты отмечают, что в условиях увеличения спроса фермеры продолжают повышать отпускные цены в данном сегменте.

Так, на данный момент они уже декларируют цены на картофель в диапазоне 22-30 грн/кг ($0,53-0,72/кг), что в среднем на 22% дороже, чем неделей ранее.

Активизацию торговой активности в данном сегменте операторы рынка связывают с увеличением заинтересованности оптовых компаний и розничных сетей, которые уже начали формировать запасы на период новогодних праздников. При этом они не исключают вероятности дальнейшего роста цен в данном сегменте, однако признаются, что резкого удорожания ожидать не стоит.

Стоит отметить, что на сегодняшний день картофель в Украине поступает в продажу уже в среднем на 85% дороже, чем в аналогичный период прошлого года. Столь значительное повышение цены обусловлено сокращением производства картофеля в Украине в текущем году. Главной причиной спада производства данной культуры послужила засуха, которая наблюдалась практически во всех основных регионах выращивания картофеля в летний период.