Гастрономічна традиція Волинської області: токмачі
Токмачі, томачі, товмачі, тумачі, товкмачі, тукмачі або кмачі — це страва, яка є важливою частиною кулінарної спадщини регіону та залишається популярною й донині.
Токмачі — це товчена варена картопля. Традиційно її присолюють, приперчують та приправляють смаженим салом — шкварками, що додає страві особливого аромату та смаку. Разом з нею подавали кисле молоко, квашені огірки, помідори, капусту. Це створювало збалансований і поживний прийом їжі, який задовольняв потреби після важкого робочого дня.
Ph. volyn.tabloyid
#Волинська
Запропонувати допис📩
Подорожуймо Україною | Підписатись✅
Токмачі, томачі, товмачі, тумачі, товкмачі, тукмачі або кмачі — це страва, яка є важливою частиною кулінарної спадщини регіону та залишається популярною й донині.
Токмачі — це товчена варена картопля. Традиційно її присолюють, приперчують та приправляють смаженим салом — шкварками, що додає страві особливого аромату та смаку. Разом з нею подавали кисле молоко, квашені огірки, помідори, капусту. Це створювало збалансований і поживний прийом їжі, який задовольняв потреби після важкого робочого дня.
Ph. volyn.tabloyid
#Волинська
Запропонувати допис📩
Подорожуймо Україною | Підписатись✅