LOW CARB ZONE UA - рецепти без цукру, без глютену, низьковуглеводна дієта


Гео и язык канала: Украина, Украинский


Добірка рецептів страв без цукру, без глютену. Для тих, хто дбає про своє здоров'я, дієта, кето-дієта, здорове харчування!
Контакти: @ira705

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Украина, Украинский
Статистика
Фильтр публикаций


🍗 Нагетси

Інгредієнти:
-куряче філе 500 г
-яйця 2 шт
-мигдальне борошно 60 г
-кокосове борошно 30 г
-сир пармезан (тертий) 50 г
-оливкова олія для смаження 50 мл
-часниковий порошок 1 ч л
-паприка 1 ч л
-сіль, перець за смаком

Приготування:
1.Нарізати куряче філе на шматочки розміром 3-4 см
2.Посолити і поперчити, додати паприку і часниковий порошок, перемішати.
3.Приготувати кляр: збити яйця до однорідності. В іншій мисці змішати мигдальне борошно, кокосове борошно, пармезан, сіль, спеції.
4.Кожен шматочок обмокнути у збите яйце, потім обваляти у сухій суміші, щоб утворилася рівномірна паніровка.
5.Розігріти олію на середньому вогні в глибокій сковороді,викласти нагетси, обсмажити по 3-4 хв з кожного боку до золотистої скоринки.
6.Готові нагетси викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
7.Можна запекти в духовці 200°C 15-20 хв, викласти їх на деко, застелене пергаментом, збризнути оливковою олією, перевернути на середньому етапі.

🍗 Смачного!
#нагетси #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE


🧀 Сирний соус
🥣 Смачного!
#соус #сирнийсоус #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE


🥞 Мигдалеві млинці

Інгредієнти:
- мигдалеве борошно 200 г
- мигдалеве молоко 100 мл
- яйце 3 шт
- мінеральна вода 100 г
- олія 30 мл
- розпушувач 1 ч л
- сіль дрібка
- підсолоджувач на смак

Приготування:
1. З’єднати всі інгредієнти і перемішати до однорідної маси, краще блендером (консистенція тіста як для звичайних оладок - як сметана).
2. Густоту тіста регулювати додаванням мінеральної води, обережно , щоб не вийшло занадто рідке.
3. Розігріти змащену олією сковорідку на плиті на середньому вогні.
4. Вилити тісто на сковороду ложкою, формуючи млинці.
5. Накрити кришкою і смажити по 1,5-2 хвз кожного боку.

🥞 Смачного!
#оладки #десерт #миндалевеборошно #безглютену #безцукру
LOW CARB ZONE


🥞 Кето млинці з рибою

Інгредієнти:
- вершки жирні 100 г
- яйце 2 шт
- мигдалеве борошно 50 г
- псиліум 10 г
- риба солена (лосось тощо)
- сир філадельфія або будь-який крем-сир
- підсолоджувач на смак
- олія
- вода 200 мл
- сіль
- зелень на смак

Приготування:
1. Збити міксеромяйця, сіль і підсолоджувач.
2. Додати теплі верши і воду поступово, перемішати.
3. Додати мигдалеве борошно і псиліум, перемішати, має вийти в'язке тісто.
4. Змастити сковорідку олією.
5. Випікати на середньому вогні, щоб не порвалися млинці перегортати обережно. Або смажити на двох сковорідках - перекидати на другу сковорідку.
6. Змастити млинець сиром, покласти скибочку лосося, додати зелень за бажанням. Загорнути в рол і порізати на 2-3 шматочки.
🥞 Смачного!
#млинці #безглютену #безцукру #риба
LOW CARB ZONE


🥦🥕 Овочеві котлети

Інгредієнти:
- заморожена суміш: цвітна капуста, броколі і морква - 400 г
- яйце 2 шт
- борошно (мигдалеве,рисове або вівсяне) 2 ст л
- олія (трохи змастити сковороду)
- сіль і спеції за смаком

Приготування:
1. Овочі в замороженому вигляді трохи подрібнити в блендері.
2. Додати яйця, борошно, сіль, спеції.
3. Все перемішати сформувати котлетки і посмажити.

🥦🥕 Смачного!
#котлети #овочі #броколі #цвітнакапуста #безглютену
LOW CARB ZONE




🥧 Сирні кекси

Інгредієнти:
- сир кисломолочний 200 г
- твердий сир 100 г
- яйце 3 шт
- борошно рисове 100 г
- масло вершкове 20 г
- молоко 100 г
- розпушувач 1 ч л
- сіль за смаком

Приготування:
1. Сир натерти на тертці (частину можна залишити шматочками).
2. Масло розтопити в мікрохвильовці.
3. З'єднати всі інгредієнти.
4. Розкласти по маленьких формочках (краще силіконові).
5. Випікати при 180°С 20-25 хв.

🥧 Смачного!
#кекс #мафін #сиркисломолочний #сир #безцукру #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE


🥟Ліниві вареники з начинкою

Приготування:
для тіста:
- сир кисломолочний 400 г
- борошно рисове 70 г
- яйця 2 шт
- кріп свіжий 20 г
- сіль за смаком
начинка:
- твердий сир (можна сулугуні) 40 г
- сметана/масло вершкове (для подачі) на смак
- сіль (для варіння) на смак

Інгредієнти:
1. Сир розімняти ложкою від великих грудочок.
2. Додати яйця і рисове борошно перемішати.
3. Кріп подрібнити і додати до сиру, посолити.
4. Повинна вийти досить щільна маса, яка добре піддається формуванню.
5. Нарізати сир маленькими кубиками.
6. Зліпити варенички. Трохи сирного тіста розпластати в коржик. У центр покласти кубик сиру. Защипнути краї і скатати колобок розміром з волоський горіх.
7. Тепер можна або зварити вареники або заморозити як напівфабрикат на майбутнє.
8. Закип'ятити воду і посилити її. Варити 2-3 хв на помірному вогні.
9. Подавати теплими зі сметаною або іншим соусом, полити розтопленим вершковим маслом.

🥟 Смачного!
#вареники #лінивівареники #сиркисломолочний #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE


🥕Перекус з моркви

Інгредієнти:
- морква 3 шт ⠀
- оливкова олія 3 ст л
- куркума за смаком ⠀
- сіль за смаком ⠀ ⠀
- базилік за смаком ⠀⠀
- каррі за смаком ⠀⠀

Приготування:
1. Моркву почистити і нарізати довгими скибочками.
2. У мисці змішати олію, сіль, спеції і вмочити скибочки.
3. Викласти морквяні палички на деко і частиною олії і спеції, що залишились, полити моркву.
4. Поставити в духовку 200°С на 10-15 хв.
5. Подавати морквяні палички з домашнім майонезом або соусом.

🥕Смачного!
#морква #овочі #безцукру #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE


😍 Десерт за 1 хвилину
#безглютену #безцукру
🥑LOW CARB ZONE


☕️ Кекс в кружці

Готувати легко і дуже швидко! Кількість інгредієнтів множте на кількість порцій-кружок!
Замішувати можна як в кружці, так і в мисці, потім розлити порціїї. Час приготування до 5 хвилин.

Інгредієнти:
- яйце 1 шт
- какао порошок 1 ст л
- мигдалеве борошно 1 ст л
- підсолоджувач за смаком
- жирні вершки 1/2 ст л
- олія 1/2 ст л
- розпушувач 1/3 ч л
- ванілін за смаком
- кориця 1/2 ч л
- кардамон (за бажанням) 1/2 ч л

Приготування:
1. Змішати всі інгредієнти в кружці.
2. Перемішати виделкою, щоб не було грудочок.
3. Поставити в мікрохвильовку.
4. Випікати на максимальній потужності 60 секунд. (залежить від потужності мікрохвильовки)

☕️ Приємної насолоди!
#кекс #какао #безглютену #десерт #безцукру
LOW CARB ZONE


🎂 Кето шоколадний мусовий торт
Легкий рецепт
Корж
:
- мигдальне борошно 60 г
- какао-порошок 20 г
- підсолоджувач на смак
- яйце 1 шт
- оливкова олія 20 мл
- розпушувач 3 г

👉 Змішати, випікати при 180°C 10-12 хв.

Мус:
- темний шоколад (90% какао) 100 г
- вершки 33% 200 мл
- желатин 5 г
- підсолоджувач на смак

👉 Розтопити шоколад, збити вершки, додати желатин (розчинений у 30 мл води). Об'єднати, вилити на корж, охолодити 4 години.

Глазур:

- темний шоколад 90% 50 г
- кокосова олія 10 г

👉 Розтопити, залити поверх мусу. Охолодити 1 годину.

🎂 Смачного!
#торт #шоколад #безглютену #вдуховці #безцукру
LOW CARB ZONE


🥥 Кокосові сирники
Інгредієнти:
- сир кисломолочний 400 г
- яйце 2 шт
- кокосове борошно 1 ст л
- рисове борошно 1 ст л
- сіль 1/3 ч л
- стружка кокосова 2 ст л
- підсолоджувач (ерітрол) за смаком
- олія 2 ст л

Приготування:
1. З'єднати яйця і ерітрол, злегка збити.
2. Додати сир, кокосове і рисове борошно і кокосову стружку.
3. З тіста сформувати кульки діаметром 4-5 см.
4. У сковороду налити олію, добре розігріти. Викладати кульки, злегка притискаючи, щоб отримати коржики.
5. Смажити на середньому вогні 2-3 хв, перегорнути і ще стільки ж.
6. Серветкою промокнути зайвий жир з готових сирників.

🥥 Смачного!
#сирники #кокосовеборошно #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE


🌮 Ліниві голубці

Інгредієнти:
- філе куряче 500г (або інше)
- білокачанна капуста 500 г
- морква 1 шт
- цибулина 1 шт
- часник 2-3 зубчики
- натуральний йогурт 1-1,5 склянки
- томатна паста 2-3 ст л
- близько 1 л води
- морква 2 шт
- сіль і спеції за смаком

Приготування:
1. Приготувати фарш: цибулю, моркву, часник скласти в блендер і подрібнити. М'ясо перемолоти.
2. Нашинкувати білокачанну капусту. Щоб вона була м'якіша і соковитіша, капусту або пом'яти руками, або натерти на крупній тертці.
3. З'єднати овочі і м'ясо, посолити, поперчити, перемішати готовий фарш.
4. Мокрими руками сформувати голубці (як котлети) і викласти в форму для запікання в духовці.
5. Приготувати соус: з'єднати томатну пасту (або сік) з водою і йогуртом, досягнути консистенції йогурту. Посолити, додати спеції, перемішати.
5. Важливо: щоб ліниві голубці вийшли м'якими і пропареними, потрібно налити в форму для запікання трохи води - приблизно до середини котлет.
6. Зверху на кожен голубець налити трохи томатного соусу. Посипати натертою морквою. Використовувати близько 2/3 від обсягу соусу, 1/3 залишити
7. Форму прикрити фольгою, щоб голубці не підсихали.
8. Запікати в духовці 180 °С 35-40 хв.
9. Вийняти голубці з духовки і полити зверху залишками соусу і поставити в духовку на 5 хв.
10. Подавати зі сметаною, йогуртовим соусом, свіжою зеленню.

🌮Смачного!
#лінивіголубці #мясо #капуста #курка #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE


🥩 М'ясний хліб зі свинини з яйцем
Інгредієнти:
- свинина 700 г
- яйце 3 шт
- сир твердий 100 г
- сушений часник 1 ч л
- куркуми 1/2 ч л
- паприка 1/2 ч л
- сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Яйця зварити круто, очистити.
2. Приготувати фарш зі свинини і додати всі приправи - сіль, мелений перець, куркуму, паприку і часник.
3. У форму для кексу викласти половину фаршу. Щільно утрамбувати фарш руками.
4. Потім кладемо три відварені яйця.
5. Накрити яйця другою половиною м'ясного фаршу і руками надати масі закруглену форму.
6. Натерти твердий сир на тертці.
7. Щедро посипати тертим сиром і поставити в уже гарячу духовку 190°С на 35-40 хв.

🥩Смачного!
#мясо #яйце #вдуховці #безцукру #безборошна #безглютену
LOW CARB ZONE


🍳 Японський омлет
Виходить листковий омлет і незвичайний смак.

Інгредієнти:
(На 1 порцію)
- яйце куряче 2 шт
- соєвий соус 2 ст л
- олія 1 ч л

Приготування:
1. Яйця збити виделкою.
2. Додати соєвий соус і ще раз добре перемішати.
3. На добре розігріту сковороду, змащену олією, вилити частину омлетної маси, щоб вийшов тонкий млинець.
4. Як тільки він почне схоплюватися, починаємо згортати в рулет. Відсуваємо рулет до краю сковорідки.
5. Вливаємо наступну частину маси. Як тільки схопиться - згортаємо. І так продовжувати до тих пір, доки не використаєте всю масу.
6. Чим тонші будуть омлетні млинці, тим більше шарів у омлету буде в підсумку.
7. При подачі додати спеції і зелень за смаком.

🍳 Смачного!
#омлет #яйце #безглютену #безцукру
LOW CARB ZONE


🥕🥕 Морквяний рулет з сирною начинкою

Складові:
- морква 500 г
- яйце 3 шт
- рикотта 200 г
- кисломолочний сир 200 г
- часник 2 зубчики
- кріп 20 г
- помідор 1 шт
- розпушувач 1 ч л
- олія 1 ст л
- сіль, спеції за смаком

Приготування:
1. Моркву помити і варити 20 хв.
2. Варену моркву натерти на самій дрібній тертці або подрібнити блендером.
3. У морквяне пюре додати жовтки і перемішати.
4. Білки збити до стійких піків і додати до морквяного пюре.
5. Додати спеції, посолити і додати розпушувач. Перемішати складаючими рухами зверху вниз.
6. Деко застелити пергаментом і можна змастити його олією.
7. Розподілити по деку рівномірно морквяне тісто і випікати у духовці 180°С 20 хв.
8. Приготувати начинку: помідор нарізати дрібними кубиками, часник розчавити, кріп дрібно порубати.
9. Поєднати кисломолочний сир і рікоту, додати помідор, часник, кріп, сіль, спеції — перемішати, поставити в холодильник.
10. Готовий корж дістати з духовки, зняти папір і скачати в рулет, помістивши в чистий рушник. Дати охолонути.
11. Через годину розкрити корж, розподілити по ньому начинку і скачати рулет з начинкою.
12. Загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 1 год.

🥕🥕 Смачного!
#рулет #морква #безцукру #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE


🐟 Рибна запіканка

Інгредієнти:
- рибне філе 400 г
- яйце 1 шт
- цибуля 1шт
- морква 1шт
- сметана 100 г
- твердий сир 200 г
- сіль і перець за смаком

Приготування:
1. Викласти філе риби у форму (краще скляну), посолити, поперчити.
2. Зверху викласти цибулю кільцями і натерту моркву.
3. Натерти сир на тертці.
4. Збити яйце, з яйцем змішати сир і сметану.
5. Викласти суміш на моркву.
6. Запікати в духовці 190°С 20-30 хв.

🐟 Смачного!
#запіканка #риба #вдуховці #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE


🍳Шакшука

Інгредієнти:
-яйця 4 шт
-оливкова олія 2 ст л
-помідори (свіжі або консервовані у власному соку) 300 г
- болгарський перець 1 шт
-1/2 цибулини
-часник 2 зуб
-томатна паста 1 ст л
-паприка солодка або копчена 1 ч л
-мелений кмин 1/2 ч л
-перець, сіль за смаком
-зелень 10 г

Приготування:

1.Нарізати цибулю дрібно, часник подрібнити
2.Перець нарізати тонкими смужками
3.Помідори (якщо свіжі) обдати окропом, зняти шкірку, нарізати кубиками
4.У глибокій сковороді розігріти олію
5.Додати цибулю, смажити до прозорості 2-3 хв, додати часник і смажити 1 хв, помішуючи
6.Додати перець, смажити 3-4 хв
7.Потім додати помідори, томатну пасту, сіль та спеції
8.Перемішати, накрити кришкою і тушкувати 10 хв, щоб соус загус
9.У соусі зробити ложкою 4 заглиблення, у кожне - розбити яйце,щоб жовток був цілим
10.Накрити кришкою, готувати на малому вогні 5-7 хв, поки білки не схопляться, а жовтки залишаться рідкими
11.Прикрасити зеленню, можна додати сметани

🍳 Смачного!

#шакшука #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE


🍪 Кето-хлібці

Можна використовувати один вид насіння, різні пропорції, а також експериментувати зі спеціями.

Інгредієнти:
- насіння кунжуту 50г
- насіння гарбузове 70г
- насіння соняшника 70г
- твердий сир 50 г
- яйце 2 шт
- псилліум 1 ч л
- часник (гранульований) 1 ч л
- сіль, перець, куркума за смаком
- сушені трави (улюблені) за смаком
- вода 100 мл

Приготування:
1. Натерти сир.
2. Змішати всі інгредієнти і дати постояти кілька хвилин, щоб псилліум набряк.
3. Отримана маса не повинна бути рідкою, але і не дуже щільною.
4. На пергамент викласти масу, розрівняти, товщиною приблизно 0,5 см.
5. Поставити в духовку, розігріту до 160°С на 20 хв.
6. Дістати деко з духовки, розрізати пласт на квадрати і повернути допікати в духовку ще на 30 хв при температурі 120°С.
7. Залишити до повного охолодження.

🍪Смачного!
#кетохлібці #хліб #насіння #сир #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE

Показано 20 последних публикаций.