Буряковий закусочний рулет🔥
✔️ відварений буряк - 250 г (натертого)
✔️ яйця - 3 шт.
✔️ борошно - 80 г
✔️ сіль - 1/2 ч.л.
✔️ перець чорний мелений
✔️ олія - 1 ст.л.
▫️ Для начинки:
✔️ оселедець - 200-250 г (філе)
✔️ сир вершковий - 300 г
✔️ гірчиця в зернах - 3-4 ч.л.
✔️ зелена цибуля - пучок
▫️ Розмір бісквіта: 30 на 36 см.
Білки збити до стійкої та пишної піни. Жовтки, борошно та олію додати до натертого буряка та перемішати. Бурякове тісто вмішати в білки збиті в 2 етапи та перемішати до однорідності.
Випікаємо буряковий бісквіт в розігрітій до 180-190С духовці приблизно 12-15хв. Готовий рулет охолодити 10хв.
Бісквіт викласти на харчову плівку, викласти вершковий сир та змастити рівномірно ложкою. З одного краю викласти оселедець нарізаний навпіл та гірчицю в зернах, як на відео. Нарізану зелену цибулю нарізати дрібно і посипати зверху на корж. Загорнути щільно рулет, перекласти в харчову плівку та перекласти мінімум на годину холодильник.

TikTok автор:zhuravlina_cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳