🥩 Неймовірно м'яке м'ясо, зберігайте рецепт 👌
На ~0,8 -1 кг свинячої шиї:
-2 більші моркви
-2 цибулі
-сік із 1,5 апельсини
-400 мл води
-100 грам білого сухого вина (не обов’язково або можна замінити соком із половини лимону)
-сіль/перець
1.Можна брати один посуд в якому обсмажимо мʼясо і овочі і його ж поставимо готувати мʼясо в духовці (в мене баняк і пательня окремо для естетичнішого вигляду).
2.Спочатку обсмажити мʼясо (посоливши і поперчивши)з обох сторін на олії по кілька хвилин. Коли мусиш буде готове влити вино чи лимонний сік і дати випаруватися 5-8 хвилин.Вийняти мʼясо і там само тушкувати цибулю, викласти моркву нарізану пополам.
3.Мʼясо і овочі викласти в герметичний посуд (якщо не герметичний, накрити фольгою і зверху кришка), додати сік із півтори апельсини, воду, трохи солі і поставити тушкувати в духовку при 200* - приблизно на 1,5 - 2 години, залежить від розміру мʼяса.
✨ Смачного!
Автор:
@tak.smachno.tyt