Якщо запитати, з чим асоціюється у вас
Іспанія, багато хто назве кориду, фламенко, хтось скаже пристрасть, експресія і чуттєвість. А хтось згадає про
хамон - гастрономічний шедевр цієї приголомшливої країни.
🥩 Хамон - це делікатес, який займає гідне місце в меню практично всіх ресторанів світу.
Задню ногу свині піддають солінню, потім сушать і в'ялять. У хамоні мінімальний вміст холестерину, і у себе на батьківщині, в Іспанії, він найбільш уживаний м'ясний продукт.
⏳ Історія Хамона почалася
більше 2000 тисяч років тому. За однією з версій технологія його приготування з'явилася завдяки прагненню європейців зберегти продукти, використовуючи сіль як консервант. Подібним способом приготоване м'ясо було часом єдиною їжею в бідних і великих сім'ях. Інша версія, заснована на народних легендах, полягає в тому, що смак просоленої свинини іспанці дізналися після того, як
виловили порося, яке тонуло у річці. Вона брала свій початок в солоному джерелі, і порося, яке борсалось в ній досить тривалий час, просочилося сіллю.
❇️ Кращим хамоном вважають
Іберіко (Iberico) або
Pata Negra (чорна нога). Його готують з м'яса чорних свиней іберійської породи. Ці ласощі дивовижно поєднуються з
динею. На перший погляд - дивне і сумнівне поєднання, проте всі, хто пробували, погодяться, що в цьому і криється справжня насолода!
У Барселоні є мережа магазинів хамона
Enrique Tomas. Це справжня майстерня хамона. У магазинах мережі можна придбати як цілу ногу, так і замовити нарізку, яку вам завакуумують. В залежності від якості, у Барселоні можна купити хамон вартістю від 20 євро за 1 кг, в Україні ж за таку ціну можна купити хіба що підробку. Тому вигідно
замовити справжній хамон у мандрівників, які летять з Іспанії в Україну.
✅
Що: хамон
Звідки: Іспанія
Скільки: від 20 євро за 1 кг
Як замовити: написати мандрівникам, які летять з Іспанії в Україну за посиланням -
http://bit.ly/2phUz5V