Кулінарна Книга


Гео и язык канала: Украина, Украинский
Категория: Еда и кулинария


❗️Заявки приймаються одразу❗️
(Автоматично)
• Реклама: @Max_to_day
• Посилання на канал:
https://t.me/+s6YIChds8JxkY2U6
•На біржі: adsell.me/r/aC0f8k

Связанные каналы

Гео и язык канала
Украина, Украинский
Статистика
Фильтр публикаций


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🥒 Огірки в гірчичному соусі

Інгредієнти (17-19 півлітрових баночок):
8 кг огірків.
2 ст. цукру.
2 ст. олії без запаху.
2 ст. оцту 9%.
6 ст. л. солі.
4 ст. л. порошку гірчиці.
4 ст. л. чорного меленого перцю.
4 ст. л. чавленого часнику.

Приготування:
1. Огірки помити, порізати на четвертини вздовж, якщо невеликі , просто навпіл.
2. Додати усі інші інгредієнти, перемішати і залишити стояти на 3 години, періодично перемішуючи.
3. Банки помити(я використовую півлітрові, виходить 17-19 шт., в залежності від того, наскільки щільно ви наповните баночки)
4. Стерилізувати 12 хв. Дістати усі з води, щоб не переварилися, закатати кришками, охолодити і прибрати в підвал.

Кулінарна Книга | #консервація #закуска


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🧁 Мафіни з шоколадом

Інгредієнти (13 шт.):
Чорний шоколад - 50 г.
Яйце - 1 шт.
Цукор - 90 г.
Ванільний цукор - 10 г.
Молоко - 190 мл.
Борошно - 250 г.
Розпушувач до тіста - 12 г.
Олія - 90 мл.
Цукрова пудра - для посипки.

Приготування:
1. Охолоджений шоколад наріжте ножем на крупні шматочки.
2. У мисці розбийте яйце, додайте цукор, ванільний цукор і розтріть вінчиком до однорідності.
3. Влийте тепле молоко і перемішайте.
4. Просійте борошно і додайте розпушувач, знову вимішайте.
5. Додайте олію і змішайте до отримання гладенького тіста.
6. Додайте нарізаний шоколад і знову перемішайте.
7. Викладіть паперові формочки у форми для мафінів, наповніть тістом на 2/3.
8. Випікайте у попередньо розігрітій до 200°C духовці протягом 25 хвилин або до готовності (перевірте за допомогою палички).
9. Дайте мафінам охолонути, посипте цукровою пудрою за бажанням та насолоджуйтесь!

Кулінарна Книга | #десерт #випічка


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
😡Перестаньте смажити і псувати їжу! У мультиварці виходить смачніше і корисніше!

Створили спеціальний канал «Рецепти в мультиварці» де показують найсоковитіші, найсмачніші та найкорисніші страви в духовці 🥩

📎Відкрити 400 рецептів у мультиварці

Переходь та підписуйся👇🏼
https://t.me/+vh-QW4YkKpY5Njc6


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🍜 Паста а-ля Карбонара з куркою та шпинатом

Інгредієнти:
Спагеті - 200г.
Куряча грудка - 250г.
Заморожений шпинат - 50г.
Рослинна олія для смаження.
4 яєчні жовтки.
100мл жирних вершків від 30%.
Пармезан - 50гр.
Сіль, перець, гранульований часник.

Приготування:
1. Спагеті відварюємо до готовності у підсоленій воді + додайте столову ложку олії.
2. Паралельно порізати курячу грудку на невеликі шматочки.
3. Обжарюємо курку на невеликій кількості рослинної олії, додаємо сіль, перець та часник. Як тільки вона добре підсмажиться, додаємо шпинат. Піджарюємо впродовж 3хв (в процесі додайте ще трішки олії, щоб маса не була суха).
4. Далі закидаємо спагеті до сковорідки і як тільки вони стануть дуже гарячі заливаємо соус. Для нього вінчиком перемішуємо жовтки з вершками та натертим на дрібній тертці пармезаном.
5. Витримуємо пасту на мінімальному підігріві півтори хвилини.

Кулінарна Книга | #обід #перекус


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🍰 Чізкейк "Вишня-лайм"

Інгредієнти:
300 г печива.
60 г розтопленого масла.
60 г молока.
400 г заморожених вишні.
100 г цукру.
25 г кукурудзяного крохмалю.
520 г крем сиру.
2 яйця.
100 г цукрової пудри.
20 г кукурудзяного крохмалю.
150 г вишневої начинки.
20 г кукурудзяного крохмалю.
Цедра 1 лайма.
140 г білого шоколаду.
300 г вершків 33%.
3 г желатину.

Приготування:
1. Печиво подрібнити у крихту, додати масло та молоко, вимішати.
2. Перекласти у форму, сформувати боки і дно.
3. Вишнева начинка: з’єднати всі складники, вимішати до загустіння, охолодити. Вишневу начинку збіти у пюре.
4. Сирна маса з вишнею/лаймом: до сиру додати яйце, цукрову пудру, крохмаль, вишневе пюре, вимішати вінчиком до однорідності.
5. Збірка: на основу виложити вишневу начинку, вишневу сирну масу, лаймову сирну масу, розрівняти.
6. Випікати при температурі 150 градусів 1,5 години.
7. Після випічки залишити чізкейк до повного охолодження.

Кулінарна Книга | #десерт #перекус


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
ВИ ПРОПУСКАЄТЕ СВОЮ МОЖЛИВІСТЬ!
Це останнє нагадування. Більше запрошення не буде Вам надсилатись!

🛑 Ви вже ігноруєте нас втретє! Тільки для вас ми залишили БЕЗКОШТОВНИЙ доступ до нашого ексклюзивного каналу «Мамині Рецепти»

⏳ У вас залишилося всього 24 години, щоб приєднатися:

🕑 Смачні напої за 5 хвилин
[Отримати рецепт…📎]

🕑 Секретні рецепти салатів за 10 хвилин
[Дивитись рецепт…📎]

🕑 Традиційна кухня за 20 хвилин
[Дивитись рецепт…📎]

🔒 Не пропустіть свій шанс! Ця пропозиція більше не повториться!


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🍨 Морозиво "Орео-білий шоколад"

Інгредієнти:
500 г вершків 33-36%.
1 йогурт шоколадно-горіховий.
1 б. вареного згущеного молока(460 г).
100 г білого шоколаду.
12 шт. печива Орео(білого, або шоколадного).

Приготування:
1. Добре охолоджені вершки збити до м’яких піків, добавити йогурт та згущене молоко, збити.
2. Після цього всипати подрібнений шоколад і печиво(3-4 шт. залишити для посипки).
3. Перекласти масу у форму(миску), посипати подрібненим печивом, прикрити плівкою, та поставити у морозильну камеру мінімум на 5-6 годин, краще на ніч.

Кулінарна Книга | #десерт #перекус


🍰 Найсмачніший трайфл

Інгредієнти:

Корж
:
1 яйце.
150 г борошна.
50 олії.
30 какао.
150 г цукру.
75 г молока.
5 г соди.
5 г розпушувача.
65 мл кави.

Вишневе конфі:
500 г вишні без кісточки.
100 г води.
60 г цукру.
1 ст. л. крохмалю кукурудзяного.

Крем:
500 г вершків 30-33%.
100-150 г цукрової пудри.
400 г вершкового сиру.

Глазур:
150 г молочного шоколаду.
80 г вершків (або молока чи масла).

Приготування:
1. Просто перемішати усі інгредієнти крім кави. Заварити у 65 мл води каву, влити у тісто, перемішати. Перелити тісто у форму, застелену пергаментом.
2. Пекти при 170 градусах до сухої зубочистки.
3. Із вишні дістати кісточку, додати цукор.
4. У воді розвести крохмаль. Додати до вишні, проварити після закипання 1 хв. Охолодити.
5. Холодні вершки збити з цукровою пудрою. Додати вершковий сир.
6. Збити до густоти.

Кулінарна Книга | #десерт #перекус


Ось уже 11 років я коханка однієї людини. За ці роки він двічі одружився, став директором фірми, відкрив ресторан. Перша дружина розлучилася з ним через мене; друга — бо не хоче дітей заводити. Зараз він знову в серйозних стосунках і за кожної нашої зустрічі розповідає, яка в нього хороша жінка, готує, як кухар із мішленівською зіркою. Довго не могла зрозуміти, чому він на мені не одружується, поки я не прочитала його листування з другом і просто ошаленіла. Виявляється....... Відкрити повністю


🥗 Салат з рибою

Інгредієнти:

Заправка:
Олія - 7 ст.л.,
Гірчиця в зернах - 1 ч.л.,
Мед - 1 ст.л.,
Лимонний сік - 2 ст.л.,
Спеції: сіль, перець - за смаком.
Салат:
Листя салата (3 види) - по 1/2 пуч.,
Авокадо - 1 шт.,
Томати-чері - 250 г,
Лосось с/с - 150 г,
Вершковий крем-сир - 70 г,
Кунжут - для подачі.

Приготування:
1. Для заправки обʼєднуємо всі інгредієнти і добре перемішуємо до однорідності.
2. Листя салата миємо, просушуємо, рвемо на шматочки в миску, злегка перемішуємо і викладаємо на тарілку. Злегка поливаємо заправкою.
3. Зверху викладаємо смужки авокадо, порізані на четвертинки чері, шматочки рибки.
4. За допомогою маленької ложки викладаємо частинки крем-сиру.
5. Посипаємо кунжутом і ще трішки по верху скроплюємо заправкою.

Кулінарна Книга | #салати #риба


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🫔 Кабачковий рулет

Інгредієнти:
500 г кабачків.
4 столові ложки борошна.
3 яйця.
2 столові ложки сметани.
Дрібка солі.

Начинка:
200 г вершкового сиру.
2 столові ложки сметани.
сіль, перець за смаком.
2-3 зубчики часнику.

Додатково:
Помідори.
Огірки.

Приготування:
1. Кабачки натріть на велику терту, посоліть, перемішайте і залиште на кілька хвилин, щоб пустив сік.
2. Процідіть надлишковий сік з кабачків і додайте яйця, сметану та борошно. Перемішайте до однорідності.
3. Викладіть отриману масу на пергамент на противень.
4. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.
5. Переверніть корж, зніміть пергамент і намажте начинкою (вершковий сир змішайте з сметаною, часником, сіллю та перцем).
6. Викладіть на рулет порізані помідори та огірки, а потім туго закрутіть.
7. Накрити рулет харчовою плівкою та залиште у холодильнику на кілька годин.

Кулінарна Книга | #перекус #закуска


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🍖 Смачне куряче філе з овочами

Інгредієнти:
2 курячих філе.
1 невеликий баклажан.
1 помідор.
1 болгарський перець.
Спеції до курки.

Маринад:
200г сметани.
100г майонезу.
1ст. л гірчиці.
1 невелика цибулина.
сушена зелень, сіль.
50г моцарели.

Приготування:
1. З‘єднуємо сметану, майонез, цибулю, гірчицю, сіль, спеції та зелень.
2. На філе робимо надрізи. Викладаємо в маринад, закриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 3-4год.
3. Далі філе викладаємо на три прошарки фольги, в кожен надріз вставляємо шматочки порізаних овочів.
4. Формуємо з філе за допомогою фольги човники, відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів, запікаємо 25хв.
5. Виймаємо філе, присипаємо натертою моцарелою, запікаємо ще 5хв.

Кулінарна Книга | #курятина #обід


Друзі , просимо допомоги у закриті сбору від нашого новинного каналу 🇺🇦 Україна Сьогодні

❗Хлопці зараз працюють на Курахівському напрямку і їм потрібно 2 EcoFlow Delta Max. Вони перебувають на одному з найгарячіших напрямків і ваш внесок допоможе нашим військовим залишатися на зв'язку, виконувати бойові завдання та рятувати життя.

Давайте збережемо життя наших хлопців і допоможемо знищувати ворога.


Репост из: Україна Сьогодні | Новини
❗️ До Вас звертається адміністрація каналу з проханням допомогти нашим захисникам!

Ми спільно з каналом Новини UA продовжуємо збір на 150 000 грн для морпіхів 37 бригади , які виконують бойові завдання на Курахівському напрямку, щоб допомогти придбати авто,яке вкрай необхідне для виконання поставлених завдань та забезпечення логістики.

🔴Ваш внесок допоможе нашим військовим виконувати бойові завдання та рятувати життя. Разом ми сильніші!

🤝 Кожна Ваша гривня надзвичайно важлива і допоможе зберегти життя наших воїнів!

🎯Ціль: 150 000.00 ₴

🏦 Посилання на банку
https://send.monobank.ua/jar/2u6ZP864ho

🏦 Номер картки банки
4441 1111 2000 5164

🏦 Поповнити конверт через Приват24
https://www.privat24.ua/send/26b82

🏦 Номер картки конверта в Приват банк
5168752136002352

Слава Україні! Героям Слава!
🇺🇦

Відеозвіти за попередні збори ⤵️

👉 3 генератори для 71 ОЄБР
👉 2 мавіки для 71 ОЄБР

👉 Мавік 3Т для 48 ОАБр
👉 ECOFLOW
👉
Автомобіль для мех бату
👉 Спорядження для військових медиків
👉 Ремонт авто 118 бригаді
👉 Автомобіль для 466 батальйону
👉 Тепловізор 👉 Дрон мавік 3т
👉 Антени 👉 Дрон мавік 3про
👉 Starlink для 3 ОШБр

Україна Сьогодні 🇺🇦


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🥟 Шоколадні хінкалі

Інгредієнти(на 6 шт.):

Для тіста:
165 г борошна.
20 г какао.
100-110 мл води. ⠀

Для начинки:
150 г заморожених або свіжих вишень (~ 36 шт.).
25 г цукру.
5 г кукурудзяного крохмалю.

Приготування:
1. Просіюємо борошно з какао та в центрі робимо поглиблення. Поступово додаємо воду і замішуємо м’яке, еластичне тісто. Кладемо в пакет і залишаємо на 30 хвилин.
2. Для начинки поєднуємо вишні, цукор та крохмаль.
3. Ділимо тісто на 6 рівних частин і кожну розкочуємо в максимально тонке коло.
4. У центр кладемо начинку (~ 6 вишень) та формуємо хінкалі як на відео. Одразу варимо або заморожуємо.
5. Воду доводимо до кипіння, опускаємо хінкалі та варимо 5-6 хвилин.

Кулінарна Книга | #десерт #перекус


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🥗 Свіжий салат з тунцем і руколою

Інгредієнти (для порції на 2-х):
1 уп. руколи(75г).
1 баночка тунця(80 г).
3-4 томати коктейльні або 1 середній.
10 оливок.
1 невелике авокадо.
1/2 моцарели.

Соус:
2 ст.л. оливкової оліі.
1 ст.л. соєвого соусу.
1 ч.л. французької гірчиці.
1 ч.л. меду.

Приготування:
1. З'єднуємо усі інгредієнти для соусу, збиваємо виделкою. Соус має загуснути.
2. Нарізаємо авокадо, моцарелу і томати.
3. Збираємо салат. Викладаємо усі інгредієнти та додаємо соус.

Кулінарна Книга | #салати #перекус


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🍕 Швидкий рецепт піци

Інгредієнти:

Тісто:
340-350 г борошна
6 ст.л. густого йогурту/сметани.
1 ч.л. соди.
1/2 ч.л. розпушувача
1 ч.л. солі.
2 ст.л. олії.

Соус:
Кетчуп.
Сушене орегано.

Начинка:
50 г м’якого сиру(за бажанням).
250-300 г мисливських ковбасок.
150 г печериць.
100 г помідорів чері.
150 г моцарели.

Приготування:
1. Тісто: у мисці з’єднати всі складники, замісити м’яке тісто, загорнути у плівку і залишити на 20 хв.
2. Розкачати приблизно ~0,5 см. Перенести тісто на пергамент, сформувати основу піци.
3. Полити кетчупом, розмастити і посипати орегано.
4. Виложити м’який сир, нарізані ковбаски, нарізані гриби, а також помідори. Посипати все моцарелою.
5. Поставити у розігріту духовку до 200 градусів, ввімкнути режим «низ», та випікати ~12-15 хв, низ піци має злегка зарум’янитись!

Кулінарна Книга | #перекус #гаряче


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🥒 Салат з огірочками, грибочками і перчиком

Інгредієнти:
Стакан беру об‘ємом 200 мл.
2 кг огірків маленького розміру.
0,5 кг печериць.
8 шт болгарського перцю різнокольорового.
4 шт цибулі.

Розсіл для замочування:
10 ст холодної води.
1 стакан солі з верхом.

Маринад:
3 скл. цукру (кількість регулюйте, салат виходить солодкий).
1,5 скл. оцту 9%.
3 скл. води.

Приготування:
1. Овочі гарно помити та порізати крупними шматками. Залити льодяною водою та додати сіль. Лишити на 2 години, періодично перемішуючи.
2. Злити розсіл, розкласти салат по чистим баночкам.
3. Закип‘ятити, залити гарячим маринадом банки, накрити кришками, стерилізувати 10хв півлітрові баночки та 15 хв літрові.
4. Закрутити банки якщо це євро, та закрутити повністю, якщо звичайні кришки.
5. Охолодити.

Кулінарна Книга | #консервація #салати


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🍲 Крем-суп з кабачків з грінками

Інгредієнти:
2 кабачки.
1 велика морквина.
5 картоплин.
2 л бульйону (у мене курячий).
2-3 зубці часнику.
30 г масла.
Сіль.
Перець.
Додатково:
Сметана/вершки.
Грінки.

Приготування:
1. У каструлі з’єднати нарізані кабачки, моркву, картоплю, залити бульйоном та поставити варити, від моменту закипання 30-40 хв, щоб всі овочі зварились.
2. Добавити часник, сіль, перець, пробити блендером у крем-суп.
3. Подавати з сметаною/вершками і грінками.

Кулінарна Книга | #супи #обід


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🥪 Закусочні грінки з шпротами

Інгредієнти:
Багет/батон.
Шпроти - 1 б.
Огірок - 1 шт.
Сир плавлений - 75 г.
Яйця - 2 шт.
Часник - 2-3 зубч.
Майонез - 1-2 ст.л.
Сіль, перець - за смаком.
Зелень - за бажанням.

Приготування:
1. Багет нарізати і посмажити в невеликій кількості олії.
2. Зварені яйця, сир, часник і майонез вимішати до однорідності, посолити, поперчити за смаком.
3. Викласти на грінки масу, покласти огірок, далі шпроти і за бажанням прикрасити зеленню. Обов‘язково перед подачею тримати в холодному місці.

Кулінарна Книга | #закуска #перекус

Показано 20 последних публикаций.