СПАРТАК - МАМИН РЕЦЕПТ🤤
Інгредієнти на 14 коржів:
🍞 борошно 3 скл
🥚 яйця 2 шт.
🍯 мед 4 ст.л.
🍬 цукор 1 скл
🧈 масло 50 гр
🧂1 ч. л.соди+оцет
🍫 какао 3-4 ст.л.
Крем:
🥄сметана (краще домашню), мінімум 20% 800 мл
🍬цукор 1 скл
*склянка вміщує 160 гр цукру
У каструльку складаємо яйця, збиваємо їх вінчиком, змішуємо з цукром, додаємо мед, масло та соду, гашену оцтом. На водяній бані доводимо все до пінистої світлої маси.
Даємо їй вистигнути і додаємо просіяне борошно та какао. Замішуємо тісто і відразу ділимо на 14 частин. Розкатуємо і випікаємо кожен тоненький корж по 3-4 хвилин при 180 °
Бажано відразу готовий корж обрізати, використовуючи кришку від сковорідки або тарілку, щоб ці коржі були рівненькими.
Рештки, які ви обрізали, можна буде використати для декору, подрібнивши їх блендером.
Для крему збиваємо сметану з цукром. Перемащуємо кожен корж і відправляємо в холодильник на 12-15 годин.
Перед подачею посипаємо крихтою і гарно буде також полити зверху глазур’ю.
Смачного♥️
Магія на Столі
Інгредієнти на 14 коржів:
🍞 борошно 3 скл
🥚 яйця 2 шт.
🍯 мед 4 ст.л.
🍬 цукор 1 скл
🧈 масло 50 гр
🧂1 ч. л.соди+оцет
🍫 какао 3-4 ст.л.
Крем:
🥄сметана (краще домашню), мінімум 20% 800 мл
🍬цукор 1 скл
*склянка вміщує 160 гр цукру
У каструльку складаємо яйця, збиваємо їх вінчиком, змішуємо з цукром, додаємо мед, масло та соду, гашену оцтом. На водяній бані доводимо все до пінистої світлої маси.
Даємо їй вистигнути і додаємо просіяне борошно та какао. Замішуємо тісто і відразу ділимо на 14 частин. Розкатуємо і випікаємо кожен тоненький корж по 3-4 хвилин при 180 °
Бажано відразу готовий корж обрізати, використовуючи кришку від сковорідки або тарілку, щоб ці коржі були рівненькими.
Рештки, які ви обрізали, можна буде використати для декору, подрібнивши їх блендером.
Для крему збиваємо сметану з цукром. Перемащуємо кожен корж і відправляємо в холодильник на 12-15 годин.
Перед подачею посипаємо крихтою і гарно буде також полити зверху глазур’ю.
Смачного♥️
Магія на Столі