🍆 Рататуй
Традиційна страва прованської кухні
Складові:
- помідори 4 шт.
- баклажани 300-400 г
- кабачки/цукіні 300-400 г
- перець солодкий 2 шт.
- цибуля 1 шт
- масло рослинне 2 ст л
- часник 2 зуб.
- прованські трави
- сіль, перець за смаком
- бринза/фета (за бажанням)
- чебрець гілочки 5 шт
для соусу:
- перець солодкий 2 шт
- цибуля 1 шт
- гострий перець 2 см.
- помідори 4 шт
- сіль, перець за смаком
- рослинне масло 1 ст л
Приготування:
1. Овочі помити, почистити, нарізати тонкими пластинами 0,5 см.
2. Баклажани посолити і залишається на 15 хв, щоб вийшла гіркота.
3. З'єднати оливкову олію, спеції, роздавлений часник і перемазати таким розчином овочі.
4. Приготувати соус: нарізати кубиками цибулю, помідори, солодкий болгарський перець. Дрібно посікти часник, суміш обсмажити на 1 ст л ложці олії. Масу збити в блендері до однорідного стану або залишити шматочками.
5. Деко з антипригарним покриттям (можна застелити фольгу) змастити олією.
6. Вилити соус на дно форми для запікання.
7. Поставити вертикально овочі чергуючи шари, за бажанням можна додати шари бринзи/фети, зверху гілочки чебрецю.
8. Накрити фольгою і пекти в духовці 180°С°С 30 хв.
9. Зняти фольгу і допекти ще 30 хв до готовності/випаровування зайвої рідини.
10. При подачі посипати свіжою зеленню.
🍆 Смачного!
#рататуй #овочі #баклажан #кабачок #перець #фета #бринза #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE
Традиційна страва прованської кухні
Складові:
- помідори 4 шт.
- баклажани 300-400 г
- кабачки/цукіні 300-400 г
- перець солодкий 2 шт.
- цибуля 1 шт
- масло рослинне 2 ст л
- часник 2 зуб.
- прованські трави
- сіль, перець за смаком
- бринза/фета (за бажанням)
- чебрець гілочки 5 шт
для соусу:
- перець солодкий 2 шт
- цибуля 1 шт
- гострий перець 2 см.
- помідори 4 шт
- сіль, перець за смаком
- рослинне масло 1 ст л
Приготування:
1. Овочі помити, почистити, нарізати тонкими пластинами 0,5 см.
2. Баклажани посолити і залишається на 15 хв, щоб вийшла гіркота.
3. З'єднати оливкову олію, спеції, роздавлений часник і перемазати таким розчином овочі.
4. Приготувати соус: нарізати кубиками цибулю, помідори, солодкий болгарський перець. Дрібно посікти часник, суміш обсмажити на 1 ст л ложці олії. Масу збити в блендері до однорідного стану або залишити шматочками.
5. Деко з антипригарним покриттям (можна застелити фольгу) змастити олією.
6. Вилити соус на дно форми для запікання.
7. Поставити вертикально овочі чергуючи шари, за бажанням можна додати шари бринзи/фети, зверху гілочки чебрецю.
8. Накрити фольгою і пекти в духовці 180°С°С 30 хв.
9. Зняти фольгу і допекти ще 30 хв до готовності/випаровування зайвої рідини.
10. При подачі посипати свіжою зеленню.
🍆 Смачного!
#рататуй #овочі #баклажан #кабачок #перець #фета #бринза #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE