Бюджетний Сомельє🍷


Kanal geosi va tili: Ukraina, Ruscha


П'ю дешеве, а іноді не дуже, вино і розповідаю свої враження. Слідкую за акціями і пишу про знижки. Популяризую українське виноробство і знайомлю з локальними виноробами.

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Kanal geosi va tili
Ukraina, Ruscha
Statistika
Postlar filtri


Максим Кичма із Yanchin Hills Family мені повідомив, що росіяни спалили виноградник на Херсонщині, де ріс виноград для вина Олег та Щекавиця. І їх більше не буде. Вино Щекавиця - ми в минулому році клали в наші святкові бокси. Воно було смачне і прикольне.
Такі от справи.




блін, я поняв, це вино, яке треба пити прямо з пляшки, тоді воно смачніше... чи це я же напивсь?

982 0 0 12 22

Jean de la Roche Merlot із АТБ: бюджетний смак Франції чи аромат «п’яної вишні»?

Нарешті я взявся за вина з АТБ, щоб відновити статус справжнього «Бюджетного сомельє». Сьогодні дегустуємо Jean de la Roche Merlot, і, чесно кажучи, це винахід для поціновувачів міцного «букету» та бояришнику

Алкоголь тут явно домінує, немов випадково розлили щось зайве. Фруктові нотки є, але мінімальні – сливу та чорну смородину відчути важко, бо основний смак більше нагадує «п’яну вишню». І це, на жаль, не жарт.

Справді, пити це вино самостійно не вийде – одразу хочеться закусити. І так, це ще не найдешевше Мерло на полиці. Поруч стояло ще якесь італійське за 150 гривень, але, чесно кажучи, навіть уявляти його смак я не можу.

Якщо хочете експериментів – можете спробувати. Але я не раджу від слова «зовсім»


Нещодавно я святкував день народження і вирішив зробити для колег невеличку винну дегустацію. Обрав три Шардоне, щоб показати, як один сорт винограду може відрізнятись в залежності від регіону і витримки. Ось, що вийшло:

1. Стаховський Шардоне 2022 — вино з виноробні в Закарпатті. Дуже свіже, легке, з нотками польових квітів, меду й абрикосу. Колегам особливо сподобалося .
2. Колоніст Шардоне 2023 — вино з Одещини. Тут більше фруктових ноток: груша, яблуко, лимонна цедра. Трохи дуба додає складності, але загалом це легке і просте вино, яке відчутно було гірше за попереднє .
3. Gran Reserve Shabo Шардоне 2018 — вже витримане вино з яскравими нотками тропічних фруктів, вершків і дуба. Це було найсерйозніше вино з усіх трьох, і залишило після себе довгий і приємний посмак .

Дегустація пройшла чудово, всі були в захваті, але фаворитом стало Шардоне від Стаховського — свіже, легке і дуже питке. Чудовий приклад того, як українське вино може дивувати.🍷


Взагалі обирав між цими двома винами. Класна знижка що там, що там.
Різниця що одне Франція, інше Іспанія. А я керуюсь завжди правилом - Іспанія за ці самі гроші буде в рази цікавіша. Тож обрав Іспанію. Але хочеться і Францію спробувати чесно кажучи


🌟 Ідеально підходить до стейка з яловичини — тут перевірено на власному досвіді. Мені кохана подарувала АЕРОГРИЛЬ і я там забабахав стейк із яловичини і шліфонув цим вином. Це просто топ

🍇 Трохи про виноробню: Bodegas Felix Callejo — сімейна виноробня, заснована у 1989 році в серці Рібера-дель-Дуеро. Особливістю є те, що виноградники знаходяться на висоті 900 метрів над рівнем моря, що дає винограду насиченість смаку завдяки контрастам денних і нічних температур. Ця виноробня дотримується принципів органічного виноградарства, що дозволяє створювати вина зі справжнім характером терруару. Вино виготовляється виключно з Темпранільо, відомого своїми складними ароматичними характеристиками, що відображають особливості місцевого ґрунту та клімату.

Ціна вина — 439 грн замість 729 в СІЛЬПО. Воно варте кожної копійки. А для тих, хто полюбляє насолоджуватися багатогранними іспанськими червоними винами, це must-try!

P.S. Якщо не знаєте, чим здивувати друзів на вечері, — цей варіант точно викличе "вау!"-ефект.

Cheers! 🥂


💡 Сьогодні в огляді — Flores de Callejo 2020 💡

Якщо хочете відчути справжню Іспанію у келиху — ловіть огляд на Flores de Callejo 2020 з виноградників Рібера-дель-Дуеро. Це вино зачаровує не лише насиченим червоним кольором з фіолетовими відблисками, а й смаком, який вражає своєю багатошаровістю.

🔸 Аромат: сповнений соковитих нот ожини та малини, що переплітаються з бальзамічними відтінками, легким ароматом фіалок і навіть натяком на кондитерські вироби. Одразу уявляєш ці ягоди десь на сонячних пагорбах Іспанії (дуже хочеться мандрувати).

🔸 Смак: це справжня фруктова симфонія з чорної смородини і сливи, посилена пряними нотами кориці та лакрицею. Завдяки витримці у французькому дубі з’являється легка димність та ванільний посмак. Танінів тут рівно стільки, щоб залишити приємну "структуру" без зайвої гіркоти, а кислинка збалансована — підкреслює всі інші смаки, не перекриваючи їх.


Шось новеньке🤯рецепт коктейлю на основі ШІ.
Прикольно чи маркетинговий хід??

730 0 10 1 17

Video oldindan ko‘rish uchun mavjud emas
Telegram'da ko‘rish
Оце вибрав для вас один з найважливіших на мою думку шматків із подкасту. Тут Марина розповідає, чому вино не може коштувати дешево і описує процес від початку бажання робити вино, до витримки в діжках


топовий контент




Привіт! 👨‍🔬

Нарешті вийшов подкаст про вино «Антискептик» де я, як гедоніст і Марина Ревкова краща сомельє України 2020 року обговорюємо винний снобізм, розповідаємо байки з життя. 🤝

Біжіть слухайте і пишіть коментарі. ✍️Приймаються всі. А якщо у вас були випадки в магазині або в ресторані де ви стикалися із винним снобізмом то розкажіть мені тут чи на ютубі. Читаю всі коментарі. 👀

А якщо таких моментів не було, задумайтесь, можливо сноб це ви?)👅

Посилання на відеоподкаст нижче ⬇️


З Днем Незалежності! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Підіймаю келих за Україну з вином сімейної виноробні Зелениць з Поділля.

А це я серед їх фундуків, а позаду їх виноградники і десь там ще виноробня.

Буде пост


вгадаєте, шо сталося?))))))


Оппа. Віноверде зараз в розетці по знижці. Чудове вино для літа. Висока кислотність, малий алкоголь та газація. Що ще треба?? Лише добре охолодити !!!!


У Winetime -50% на 500 (!) вин та міцних власного імпорту до 30.06


А оце таке хтось пив?


Я осьо випив таку пляшку. Domaine thierry mothe Пті Шаблі / Petit Chablis

Легке і приємне. Ніжне і спокійне. Збалансоване та просте.

В носі мінеральність. Зелене яблуко. Трава, крейда, лимон і трохи вершкової ноти.

У смаку : яблуко, лайм, персик, трохи груші.

Коротко кажучи. Прик вино. Але я щось не поняв. Треба все таки було не економити і купити шаблі шаблі.

А за це я по знижці в бедбоі заплатив 457 грн замість 800+-


Пті Шаблі (petit) – це вина, які походять з менш престижних районів виноробного регіону Шаблі. Ця категорія була введена у 1944 році для вина з виноградників, які не мають тих же властивостей ґрунту, що й головні виноградники Шаблі. Вони зазвичай виробляють легші та більш доступні вина, з більшою фруктовістю і менш вираженою мінеральністю порівняно з класичними Шаблі.

Такі вина можна взяти починаючи із 500 грн.


Зараз на відео ви можете бачити як я з підлоги витираю розлитий пті шаблі.


Шаблі це виноробний регіон, який відноситься до Бургундії

Вина регіону Шаблі вважаються еталоном для білого Шардоне, завдяки їх унікальному теруару і кліматичним умовам. Вони високо цінуються за свою чистоту, свіжість і здатність передавати мінеральні якості ґрунту.


В грунті тут прикол в тому, що це вапняки. Де 200 тисяч років занад було море. По там купа мінералів, скамʼянілостей Хоч виноградники далеко від моря зараз. Але в смаку дуже передають морські ноти. І класно пасують до морепродуктів.

Шардоне з Шаблі завжди більш мінеральне, легке і винороби стараються не використовувати діжку. А коли використовують. То це старі діжки. Щоб вони не збили смак самого шардоне дубовою ароматикою.

Вино з регіону шаблі починається з 800 грн і до нескінченності.

20 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.