🔪 Назва: Битва кулінарних класів.
Рівень організації та зйомки: люкс.
Це корейське кулінарне шоу, яке вийшло цієї осені на Netflix.
Концепція: 80 корейських кухарів та експертів у їжі змагаються з 20 легендами (еліта в корейському кулінарному світі, найдавніші майстри корейської / китайської / японської кухонь, володарі зірок Мішлен). Перемогти може лише один. Інтрига в тому, хто це буде: іменитий шеф найвищого класу чи талановитий початківець.
Судді:
— Paik Jong-won — відомий корейський ресторатор, який володіє 26 франшизами, а ті зі свого боку мають 1299 закладів по всій країні. Профі в тому, щоб знаходити смаки, які обожнюватимуть мільйони.
— Ahn Sung-jae — перший корейський шеф, який має 3 зірки Michelin.
Навіщо дивитися:
— Заради продуктів, страв, підходів та технік, про які ви навіть не здогадувалися. Повірте, це буде джерелом натхнення.
— Дізнатися про гастрономічну культуру іншої країни.
— Здивуватися, наскільки в Кореї розвинута спільнота професійних кухарів.
— Побачити, як корейці намагаються зі своєю гастрокультурою вийти на закордонний ринок (це особливо прослідковується в коментарях судді Paik Jong-won).
— Вивчити досвід іншої країни, яка до своєї гастрономії змогла привернути увагу світу, сконцентрованого на французькій, італійській, тайській, індійській, японській та китайській кухнях.
— Наприклад, був раунд, де кожні 30 хвилин учасники мали готувати нову страву з тофу. Загалом учасники приготували 27 різних страв із тофу. І головний критерій там — креатив.
❤️ Ну що, лайк, якщо цікаво глянути.
Рівень організації та зйомки: люкс.
Це корейське кулінарне шоу, яке вийшло цієї осені на Netflix.
Концепція: 80 корейських кухарів та експертів у їжі змагаються з 20 легендами (еліта в корейському кулінарному світі, найдавніші майстри корейської / китайської / японської кухонь, володарі зірок Мішлен). Перемогти може лише один. Інтрига в тому, хто це буде: іменитий шеф найвищого класу чи талановитий початківець.
Судді:
— Paik Jong-won — відомий корейський ресторатор, який володіє 26 франшизами, а ті зі свого боку мають 1299 закладів по всій країні. Профі в тому, щоб знаходити смаки, які обожнюватимуть мільйони.
— Ahn Sung-jae — перший корейський шеф, який має 3 зірки Michelin.
Навіщо дивитися:
— Заради продуктів, страв, підходів та технік, про які ви навіть не здогадувалися. Повірте, це буде джерелом натхнення.
— Дізнатися про гастрономічну культуру іншої країни.
— Здивуватися, наскільки в Кореї розвинута спільнота професійних кухарів.
— Побачити, як корейці намагаються зі своєю гастрокультурою вийти на закордонний ринок (це особливо прослідковується в коментарях судді Paik Jong-won).
— Вивчити досвід іншої країни, яка до своєї гастрономії змогла привернути увагу світу, сконцентрованого на французькій, італійській, тайській, індійській, японській та китайській кухнях.
— Наприклад, був раунд, де кожні 30 хвилин учасники мали готувати нову страву з тофу. Загалом учасники приготували 27 різних страв із тофу. І головний критерій там — креатив.
❤️ Ну що, лайк, якщо цікаво глянути.