У Латинській Америці досі їдять капібар: їхнє м'ясо вважається пісним, із нього роблять смачні закрутки та навіть паштет.
Ходить легенда, що у 16 столітті католики віднесли капібар до «риби» і з тих часів вживають їх у їжу під час Великого посту.
Ходить легенда, що у 16 столітті католики віднесли капібар до «риби» і з тих часів вживають їх у їжу під час Великого посту.