🍡Ингредиенты:
Павлова:
4 яичных белка
1 стакан сахарной пудры
1 ч. л. белого уксуса
1 ч. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. ванильного экстракта
Взбитые сливки:
2 стакана жирных взбитых сливок
1/4 стакана сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта
Фрукты:
1 стакан свежей клубники, разрезанной пополам
1 стакан свежей вишни,клубники,ежевики
1 стакан свежей малины,черники,голубики
1 стакан свежих ломтиков апельсин (по желанию)
1/4 стакана семян граната (по желанию для украшения)
Другие слои:
1/2 стакана лимонного курда (по желанию)
1/4 стакана измельченных фисташек (для украшения)
Листья мяты (по желанию для украшения)
Приготовьте «Павлову»:
Разогрейте духовку до 300 °F (150 °C). Застелите противень пергаментной бумагой.
В чистой сухой миске взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
Постепенно добавляйте сахар, по одной столовой ложке за раз, взбивая до образования жестких пиков и растворения сахара. Это может занять около 10 минут.
Аккуратно добавьте уксус, кукурузный крахмал и ванильный экстракт.
Сформируйте безе на противне в один или два больших круга, в зависимости от размера вашей формы для трайфла.
Выпекайте в течение 1 часа, затем выключите духовку и дайте павлове полностью остыть в духовке, чтобы снаружи она стала хрустящей, а внутри мягкой.
Приготовьте взбитые сливки:
В большой миске взбейте густые сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования мягких пиков. Уберите в холодильник
Что бы сливки были более устойчивые,можно добавить немножко ванильной фасолевой пасты
Соберите трайфл:
Разломайте охлажденную павлову на небольшие кусочки.
В большой чаше для трайфла начните со слоя кусочков павловы на дне.
Добавьте щедрый слой взбитых сливок поверх павловы.
Добавьте слой смешанных ягод (клубника, малина, черника), ломтики киви и зерна граната (если используете).
Повторите слои «Павлова», взбитых сливок и фруктов, пока чаша не заполнится.
По желанию, добавьте ложки лимонного творога между слоями для пикантной нотки.
Закончите последним слоем взбитых сливок и украсьте свежими фруктами, зернами граната, измельченными фисташками и листьями мяты.
Охладите и подавайте:
Охладите не менее часа перед подачей, чтобы вкусы смешались. Подавайте охлажденным для освежающего праздничного десерта!
Павлова:
4 яичных белка
1 стакан сахарной пудры
1 ч. л. белого уксуса
1 ч. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. ванильного экстракта
Взбитые сливки:
2 стакана жирных взбитых сливок
1/4 стакана сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта
Фрукты:
1 стакан свежей клубники, разрезанной пополам
1 стакан свежей вишни,клубники,ежевики
1 стакан свежей малины,черники,голубики
1 стакан свежих ломтиков апельсин (по желанию)
1/4 стакана семян граната (по желанию для украшения)
Другие слои:
1/2 стакана лимонного курда (по желанию)
1/4 стакана измельченных фисташек (для украшения)
Листья мяты (по желанию для украшения)
Приготовьте «Павлову»:
Разогрейте духовку до 300 °F (150 °C). Застелите противень пергаментной бумагой.
В чистой сухой миске взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
Постепенно добавляйте сахар, по одной столовой ложке за раз, взбивая до образования жестких пиков и растворения сахара. Это может занять около 10 минут.
Аккуратно добавьте уксус, кукурузный крахмал и ванильный экстракт.
Сформируйте безе на противне в один или два больших круга, в зависимости от размера вашей формы для трайфла.
Выпекайте в течение 1 часа, затем выключите духовку и дайте павлове полностью остыть в духовке, чтобы снаружи она стала хрустящей, а внутри мягкой.
Приготовьте взбитые сливки:
В большой миске взбейте густые сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования мягких пиков. Уберите в холодильник
Что бы сливки были более устойчивые,можно добавить немножко ванильной фасолевой пасты
Соберите трайфл:
Разломайте охлажденную павлову на небольшие кусочки.
В большой чаше для трайфла начните со слоя кусочков павловы на дне.
Добавьте щедрый слой взбитых сливок поверх павловы.
Добавьте слой смешанных ягод (клубника, малина, черника), ломтики киви и зерна граната (если используете).
Повторите слои «Павлова», взбитых сливок и фруктов, пока чаша не заполнится.
По желанию, добавьте ложки лимонного творога между слоями для пикантной нотки.
Закончите последним слоем взбитых сливок и украсьте свежими фруктами, зернами граната, измельченными фисташками и листьями мяты.
Охладите и подавайте:
Охладите не менее часа перед подачей, чтобы вкусы смешались. Подавайте охлажденным для освежающего праздничного десерта!