Як не зʼїм, то понаписую

Джеркі з кровʼянки, морозиво з солоними огірками та інші неочікувані колаборації.

Вчора читала статтю про те, як один із американських виробників солоних огірків підтримує популярність бренду завдяки співпраці з цікавими партнерами. Йшлося про бренд Grillo's Pickles, який разом із величезним виробником соків V8 створив коктейль на основі огіркового розсолу та томатного соку — Bloody Mary Mix.

Цей бренд уже має досвід колаборацій. Наприклад, разом із виробником морозива J.P. Licks вони створили лімітоване морозиво зі шматочками солоних огірків, а також запускали слабоалкогольні коктейлі на розсолі разом із брендом Two Robbers.

Ця ідея мене зацікавила, і я замислилася: чому в Україні подібні колаборації зустрічаються так рідко, особливо серед харчових брендів? Так, деякі приклади є, але вони частіше відбуваються між брендами з різних індустрій. Гарний приклад — лімітований випуск "Живчика" з валеріаною у співпраці з Monobank, або ж проєкт пекарні Honey із ювелірним брендом GUNIA Project.

Але співпраця виключно між виробниками продуктів харчування — це, на жаль, рідкість. Щоб надихнути українські бренди, я підключила ChatGPT, і ось кілька ідей, які разом ми вигадали:

- Українські джеркі з кровʼянки
Бренд "Шкварка" разом із виробником снеків "Флінт" могли б створити унікальний хрусткий продукт для шанувальників традиційних українських смаків.

- «Хортиця» + «Жменька»
Гречаний алкогольний напій. Аналог японського саке, але з українським акцентом — алкоголь із гречки та нотками наших традицій.

- «Київхліб» + «Галицькі мармуляди»
Крафтові пироги або мафіни із наповнювачами з популярних джемів.

- "АВК" + "Буко"
Шоколад із наповнювачем із витриманого сиру та солоних карамельних крихт.

- "Торчин" + "Колоніст"
Лінійка соусів для м’яса з винними нотками, наприклад, соус на основі червоного вина та чорносливу.

- "Щедро" + "Рошен"
Шоколадно-солоні батончики з насінням соняшника або гарбуза.

- "Одеський завод дитячого харчування" + "Коблево"
Готові коктейлі для дорослих на основі соків та ігристого вина: "Беліні на абрикосовому соку" чи "Грушевий Фізз".

- "Оболонь" + "Рудь"
Пиво зі смаком вершкового морозива, натхненне популярним у світі стилем "флоат".

Колаборації — це чудовий спосіб створити унікальний продукт, який може стати справжнім трендом і підсилити позиції локальних брендів. Додайте правильний SMM, і про такий продукт говоритиме вся країна!

А які приклади співпраці між українськими харчовими брендами памʼятаєте ви? Напишіть у коментарях — буде цікаво обговорити!

Nestlé запускає продукт для контролю апетиту, схожий на Оземпік.

Фраза "Хочеш їсти — попий водички" стає як ніколи актуальною завдяки новому функціональному напою від Nestlé. Boost Pre-Meal Shot — це природний супресор апетиту, який імітує дію препаратів, таких як Ozempic. Його формула, яку Nestlé запатентувала, базується на поєднанні пептидів, що швидко засвоюються та спричиняють амінокислотний сплеск, який допомагає контролювати голод.

Крім того, мікрогелі з сироваткового білка у складі напою сприяють повільнішому травленню. Вони довше взаємодіють з рецепторами в кишечнику, які виділяють гормон GLP-1, що пригнічує апетит. Напій містить 10 грамів білка, лише 45 калорій на порцію і рекомендований до вживання за 10–30 хвилин до їжі. Це черговий крок Nestlé у відповідь на зміну споживчих звичок.

Цікаво, що навесні цього року Nestlé представила лінійку Vital Pursuit — заморожені піци та пасти з підвищеним вмістом білка, заліза та кальцію. Ці продукти створені спеціально для людей, які приймають препарати для зниження ваги, такі як Wegovy чи Ozempic. За словами Тома Мо, президента Nestlé USA Meal Division, нова продукція покликана забезпечити "правильне харчування" для тих, хто використовує ці ліки.
Вся продукція вже доступна в продажі на Амазон та деяких супермаркетах.

Поки хтось досліджує забуті рецепти та вирощує органічні продукти, намагаючись повернутися до натурального харчування, інші просто створюють біомолекулярні мікси, щоб ми не тільки не голодніли, але й забули, що таке їсти.

Дарую бізнес-ідеї!

Іноді натрапляю на продукти, яких ще не бачила в українських супермаркетах, але вони мені подобаються. Якщо ви фуд-підприємець, беріть на озброєння і не дякуйте (хоча чому б і ні?)

Отже, сьогодні це DIY асорті попкорну та мариновані бейбі-бурячки.

🍿Американці просто обожнюють попкорн, у багатьох сім'ях є прилади для приготування повітряної кукурудзи вдома. Тому логічним і цікавим рішенням є набори, що включають кілька видів кукурудзи та різноманітні посипки для попкорну. Це можуть бути як солоні, так і солодкі добавки. Найпопулярніші смаки — васабі, чілі-лайм, карамель та кленовий сироп. Собівартість низька, а ціна в роздробі — близько 30 доларів. Ідеальний подарунок, коли йдеш в гості.

🔴Другим відкриттям стали мариновані бейбі-бурячки. Я була вражена, коли побачила їх на вечірці як антипасті. Візуально схожі на середні оливки, смак яскравий, а форма цікава. Як виявилось, їх можна знайти в багатьох супермаркетах, ціна 2-4 долари. І так, це саме бейбі-бурячки, бо на них видно маленьке коріння, не виглядає, що їх спеціально вирізали перед маринацією. Але навіть порізані звичайні мариновані буряки теж дуже смачні!

*Якщо ви вже бачили такі продукти в українських магазинах, вам більше пощастило або ви уважніші за мене. Я просто ділюсь своїми спостереженнями.

Stolichnaya оголошує банкрутство: кібератака, істерика країни-террорист та антиалкогольний тренд покоління Z.

Stolichnaya (з 2022 року ребрендінг в Stoli), горілчаний бренд із культовою етикеткою, яку впізнають у всьому світі, опинився на межі краху. Важко повірити, але причиною стала масштабна кібератака, що серйозно пошкодила IT-систему компанії, змусивши бухгалтерів працювати буквально «в ручному режимі» з ручками та зошитами. Оптимістичні прогнози свідчать, що відновлення роботи можливе не раніше 2025 року. І це ще не все — продажі горілки падають, адже молодь усе частіше обирає трендові безалкогольні напої.
Історія Stolichnaya багата на драматичні повороти. Вона народилася в СРСР, пережила розвал Союзу і приватизацію, а врешті стала власністю латвійської SPI Group. Але кремль ніяк не може змиритися з цим фактом. Починаючи з 2000 року, пукін оголошує бренд своєю "власністю" і намагається повернути контроль. Цього літа кремль пішов ще далі, захопивши два останні заводи бренду в країні, назвавши компанію "екстремістами" на фоні антивоєнної позиції Stoli Group та підтримці України.
Цікаво, що ця горілка досі залишається найпопулярнішою у США, проте її продажі стрімко падають. Покоління Z активно зменшує споживання алкоголю, обираючи безалкогольні альтернативи чи готові коктейлі. Це ще один цвях у кришку труни для брендів, які покладаються на традиційний алкоголь.

На жаль, кібератаки стали серйозним викликом для алкогольної індустрії. Я знаю, що такі атаки нерідко стаються і з українськими виробниками та імпортерами, залишаючи компанії без доступу до важливих даних і підриваючи їхню репутацію. Stolichnaya не перша жертва, але її історія вкотре нагадує, як сучасні загрози можуть поставити на коліна навіть найвідоміші бренди.

🎄 Відсьогодні розпочинається зворотній відлік до Різдва! А це означає, що час відкривати перші віконця в адвент-календарях.

Дітлахи радіють солодким сюрпризам із шоколадками, печивом або какао, а дорослі можуть потішити себе різноманітними календарями з чаєм, кавою, або навіть алкоголем. Та фуді, як ми з вами, шукають щось особливе, і не відмовились би від наступних варіантів:

✨ Солоненьке:
- 12 днів м’яса — джеркі для справжніх поціновувачів.
- Все зі смаком бекону — набір, який здивує: горішки, джеми, і навіть чипси зі смаком бекону!
- Італійські супи — 12 пакетиків розчинних супів (ідеальний подарунок для друга військового).
- Локшина швидкого приготування — календар для фанів рамену.

✨ Екзотичне та міжнародне:
- Календар смаків Японії — лухарі-сет із японськими снеками, солодощами та навіть керамічними виробами.
- Календар спецій — 24 аромати з усього світу для вашої кухні.

✨ Десертні:
- 12 смаків матча — навіть якщо ви не фанат матча, цей набір із такими смаками, як пряник чи ваніль, вартий уваги.
- 24 мочі — японські солодощі з різними начинками для гурманів.
- Солодкий календар від Ladurée — цукерки, глазуровані фрукти, горішки, джеми та шоколадні каштани від легендарної кондитерської.
- 12 найпопулярніших коктейлів — готові до вживання Margarita, Espresso Martini, Manhattan та інші. Просто відкривайте й насолоджуйтесь!

А які незвичайні бокси адвент-календарів вам запам’яталися серед українських виробників? Діліться у коментарях! 🎁