Страва: Французький Рататуй

Інгредієнти:

1. 1 великий баклажан, нарізаний кубиками
2. 2 великі кабачки, нарізані кубиками
3. 1 червона цибуля, нарізана
4. 2 червоні перці, нарізані кубиками
5. 2 жовті перці, нарізані кубиками
6. 4 помідори, нарізані кубиками
7. 4 зубчики часнику, подрібнені
8. 1/4 склянки оливкової олії
9. 2 столові ложки свіжого тим'яну
10. Сіль і перець за смаком
11. Щіпка мускатного горіха

Інструкції:

1. Розігрійте духовку до 190°C.
2. У великій запіканці або глибокій сковороді змішайте баклажан, кабачки, цибулю, червоні і жовті перці, помідори та часник.
3. Полийте овочі оливковою олією, додайте тим'ян, сіль, перець і мускатний горіх. Добре перемішайте.
4. Запікайте в духовці приблизно 40-45 хвилин, поки овочі не стануть м'якими та не злегка підсмажаться.
5. Перемішайте овочі в середині приготування, щоб вони рівномірно запікались.
6. Подають гарячим або відстояним для кращого змішування смаків.

Смачного!