Природа дивовижна
Принесу вам сьогодні маленьку цікавинку, щоб трохи розважити в такий кончений ранок.
Вчора побачила чергову вигадку природи, українською нічого не знайшла. Вашій увазі — порцелянова ягода.
Виглядають плоди цієї ліани як щось середнє між камінчиком і маленьким пташиним яєчком. Походить рослина зі східної Азії, а в 1870-х її завезли до США як раз через красу. Хто ж знав, що вид буде інвазивний. Соняшник спершу поширювався в Європі, до речі, теж, як виключно декоративна квітка для садів.
Забарвлення порцелянових ягід походить від копігментації, що виникає в результаті взаємодії антоціанів і флавонолів. Антоціани - це звичайні рослинні пігменти, які реагують на зміни рН. Коли ягода дозріває, то рН змінюється від кислого до більш лужного, що впливає на колір. Флавоноли — це безбарвні сполуки, які зв’язуються з антоціанами, що призводить до різноманітного забарвлення порцелянових ягід, починаючи від блідо-рожевого до темно-синього та багряно-червоного.
Ягоди є їстівними та належать до родини винограду, але не надто приємні на смак. Але ж який колір!
Принесу вам сьогодні маленьку цікавинку, щоб трохи розважити в такий кончений ранок.
Вчора побачила чергову вигадку природи, українською нічого не знайшла. Вашій увазі — порцелянова ягода.
Виглядають плоди цієї ліани як щось середнє між камінчиком і маленьким пташиним яєчком. Походить рослина зі східної Азії, а в 1870-х її завезли до США як раз через красу. Хто ж знав, що вид буде інвазивний. Соняшник спершу поширювався в Європі, до речі, теж, як виключно декоративна квітка для садів.
Забарвлення порцелянових ягід походить від копігментації, що виникає в результаті взаємодії антоціанів і флавонолів. Антоціани - це звичайні рослинні пігменти, які реагують на зміни рН. Коли ягода дозріває, то рН змінюється від кислого до більш лужного, що впливає на колір. Флавоноли — це безбарвні сполуки, які зв’язуються з антоціанами, що призводить до різноманітного забарвлення порцелянових ягід, починаючи від блідо-рожевого до темно-синього та багряно-червоного.
Ягоди є їстівними та належать до родини винограду, але не надто приємні на смак. Але ж який колір!