рецепти від mil_alexx

😍СМЕРЕКОВА ХАТКА🍰

https://youtu.be/I1hEco_kDPw
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
для тіста
🔹400г борошна
🔹200г вершкового масла(72.5%)
🔹200г сметани(15%)
🔹дрібка солі+10г ванільного цукру
Для начинки
🔹500г морожених вишень + 2-3ч.л крохмалю🍒
Для крему
🔹700г жирної сметани(30%)
🔹100-150г цукрової пудри
🔹загущувач сметани 20г
+ тертий шоколад для присипки🍫

⏳час приготування: 2 години+ кілька годин щоб настоявся❄️
📊КБЖВ на 100г :К.278 Б.3.5 Ж.17.6 В. 26.8
🕰Прийом:сніданок, обід
⚖️вага всієї порції - 2100г

🔸в тарілку всипте борошно, закиньте нарізане масло, і розімніть руками. Додайте сметану, ванільний цукор і дрібку солі. Замісіть однорідне тісто, яке відправте на 1годину в холодильник❄️
🔸до морожених(або консервованих) вишень додайте крохмаль, та перемішайте. Краще це робити на ситі, щоб могла стекти зайва рідина.
🔸дістаємо тісто, розкатуємо його в широкий прямокутник. Розрізаємо на 10шматків. Кожен шматок розкатуємо дуже тонко, в широку прямокутну лінію. Викладіть вишні в рядок, і скрутіть в щільний рулетик - як на відео.
🔸Викладіть на пергамент. Всі рулетики мають бути однакової довжини. Відправляємо в духовку при 200-220С на 15-25хв...залежно від духовки. Дивіться на стан рулету - готово, коли з'явиться золотиста скоринка. Дістали і дайте охолонути.
🔸Беремо жирну сметану. Додаємо пудру, і збиваємо міксером 3хв. Щоб крем був стійкіше - можна додати 1-2 пачки загущувача сметани
🔸складаємо десерт. Підкладіть під десерт харчову плівку. Нижній шар робимо із 4 трубочок, і складаємо пірамідкою. Кожен шар, збоку і спереду гарно промащуємо сметаною
🔸 лишіть в холодильнику на кілька годин, щоб трубочки просочились кремом. а перед подачею присипте тертим шоколадом з усіх боків🍰

Всім смачногооо😘

БУРЯКОВИЙ САЛАТ З ОСЕЛЕДЦЕМ. РЕЦЕПТ ДЛЯ ПОСТУ. ПІСНИЙ

https://youtu.be/M6c9oQLJQFU

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться
🔹300г вареного буряка
🔹120г оселедця в олії
🔹200г горошку
🔹пучок зелені
🔹100г цибулі(замаринувати)
🔹3ч.л олії
🔹2ч.л зернистої гірчиці
🔹сіль
для маринування цибулі
🔹2ст.л оцту(краще винного), 2ч.л цукру, 1ч.л солі + окріп

⏳час приготування: 20хв
📊КБЖВ на 100г: К.111 Б.4.8 Ж.6.1 В.8.6
🕰Прийом: перекус обід
⚖️вага всієї порції - 750г

🔸наріжте цибулю напівкільцями. Додайте оцет, цукор, сіль та залийте гарячою водою - лишіть промаринуватись 15-20хв
🔸відваріть буряк, наріжте соломкою. З оселедця злийте олію, та наріжте так як і буряк.
🔸додайте горошок, нарізану зелень, зернисту гірчицю, промариновану цибулю, влийте олію, посоліть і гарно вимішайте
📌і готово

Всім смачногооо😘

😍ЧЕРВОНИЙ БУРЯК ПО-КОРЕЙСЬКИ

https://youtu.be/dgyEbXkubzY

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться :
🔹500г буряка
🔹0.5ч.л солі
🔹1ч.л цукру
🔹5 зубчиків часнику
🔹4ст.л киплячої олії
🔹2ст.л винного оцту
🔹1ч.л меленого коріандру
🔹1ч.л чорного перцю
🔹мелений мускат на кінчику ч.л

⏳час приготування: 10хв
📊КБЖВ на 100г: К. 113 Б.1.3 Ж.8.2 В. 9
🕰Прийом: обід, перекус
⚖️вага всієї порції - 800г

📌дуже важливо дотримуватись правильних пропорцій співвідношення усіх спецій - інакше можна зробити не дуже смачно, або надто кисло

🔸 натираємо очищений сирий буряк на тертці. Давимо часник під пресом. Вливаємо оцет, додаємо сіль, цукор, перець і мелений коріандр та мускат. І все заливаємо киплячою олією.
🔸гарно вимішуємо, і даємо трохи настоятись - в жодному разі не зливаємо сік який пустить буряк, нехай він настоюється саме в ньому

Всім смачноооооооого😘

😍ГРИБНІ БОЙЛИ - мега популярний рецепт 🔥

https://youtu.be/KdFtUFWOLDA

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
🔹12 великих шампіньйонів без ніжок
🔹120г твердого сиру(чи сулугуні)
🔹200мл курячого фаршу(додати сіль і перець)
паніровка
🔹2 яйця
🔹панірувальні сухарі
🔹борошно
⠀
⏳час приготування: 40хв
📊КБЖВ на 100г: К.130 Б.12.5 Ж.5.7 В.7
🕰Прийом: обід, перекус
⚖️вага всієї порції -750г

🔸гриби очистіть, та приберіть ніжку. В середину шапочки вкладіть кубик сиру, який гарненько втисніть.
🔸фарш змішайте з сіллю і перцем, викладіть на гриб, і сформуйте кульку.
🔸 обваляйте кульки у такій послідовності - спершу у борошні, далі у збитих яйцях, і після у панірувальних сухарях. Випікаємо при 180С 20-25хв і готово до подачі
📌можна брати панірувальні сухарі із спеціями, з ними ще буде смачніше

Всім смачногооо😘

КАПУСТЯНІ КОТЛЕТИ. ЯКЩО НАБРИДЛИ М'ЯСНІ ЧИ ДЛЯ ВАШОГО ПОСТУ

https://www.youtube.com/watch?v=K0XDRPOtiwI

✅Нам знадобиться(на 4-5 порцій):

🔹850г капусти🥬
🔹200г цибулі🧅
🔹2яйця
🔹10-15г олії для смаження
🔹сіль, перець🧂
🔹4ст.л манної крупи
🔹пучок кропу

⏳час приготування: 40 хв
📊КБЖУ на 100г:К65 Б.2.8 Ж.2.4 В.7.3
🕰Прийом: сніданок/обід/перекус

🔸нарізаємо капусту, заливаємо водою, і відварюємо до напівготовності, приблизно 15хв
🔸тим часом на олії, на протязі 4-5хв обсмажуємо нарізану цибулю
🔸 з капусти зливаємо воду, перемелюємо в мясорубці чи блендері
🔸 до капусти вкидаємо цибулю, яйця, рублений кріп, сіль, перець, манку. Вимішуємо і даємо постояти не менше 10хв, щоб набухла манка
🔸на олії смажимо котлети. Виліплюйте їх мокрими руками. Смажимо на середньому вогні, при закритій кришці, по 4-5хв з кожного боку
Подавайте зі сметаною

Всім смачного😋✅