Лосось в апельсиновому соусі 😍

Це супер ідеальний рецепт лосося 🤤

Інгредієнти:👇
🔸стейки лосося 2 шт
🔸сік половини апельсина
🔸соєвий соус 2 ст.л
🔸мед 1ч.л
🔸пластівці гострого чилі 0,5 ч.л
🔸розмарин 2 гілочки
🔸дольки апельсина 4шт
🔸лимон 2-3 дольки

Соус:
🔸масло вершкове 20 г
🔸розмарин дрібка
🔸м’якоть 1 апельсину
🔸сіль 0,5 ч.л
🔸цукор 1 ч.л
🔸пластівці чилі 0,5 ч.л
🔸крохмаль 1 ч.л (розвести в 100мл холодної води)

🔹Стейки лосося помити та просушити паперовим рушником. Вирізати середню частину з кістками як на відео. Надрізати шкіру з одної сторони до половини, та загорнути равликом. Перевʼязати ниткою.

🔹Для маринаду змішайте соєвий соус, мед, сік половини апельсину та пластівці чилі. Використовуйте розмарин як пензлик для намазування маринаду, а потім покладіть його до риби. 2 дольки апельсину кладемо на рибку, всі інші та лимон, поруч з рибою. Відправляємо рибку у розігріту до 200С духовку на 15-20 хв. (Під кінець приготування зніміть апельсин з риби, щоб вона вкрилася скоринкою).

🔹Тим часом робимо соус - розтоплюємо вершкове масло, додаємо мʼякоть апельсину, перемішуємо до однорідності, додаємо сіль, цукор, чилі та розмарин. Варимо 2-3 хв та додаємо розведений крохмаль і помішуємо до легкого загустіння.

🔹На тарілку викладаємо соус, зверху рибку та насолоджуємося неймовірним поєднанням смаків😊

Смачного❤️
Instagram: thefoodhub.by_ilona
Рецепти світу | #риба #вечеря