Салат «Мімоза»

Інгредієнти:

Для соусу

▪️Гірчиця - 1 ст. л.
▪️Мед - 1 ст. л.
▪️Лимон, сік -3 ст. л.
▪️Оливкова олія - 3 ст. л.
▪️Сметана 20% - 3 ст. л.
▪️Сіль - за смаком

Основні

▪️Варена картопля - 2 шт.
▪️Лосось консервований - 120 г.
▪️Зелена цибуля - 20 г.
▪️Салат айсберг - 50 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.

Приготування:

1.Попередньо відваріть картоплю у шкірці впродовж 25 хвилин. Потім остудіть, почистьте і натріть на середній терці.
2.Яйця зваріть круто, прокип’ятивши їх 10 хвилин. Далі залийте холодною водою, щоб охолодити. Почистьте, розділіть на білки і жовтки та натріть окремо на дрібну терку.
3.Консервований лосось подрібніть виделкою разом з олією.
4.Зелену цибулю і салат помийте і обсушіть. Зелену цибулю дрібно наріжте, салат наріжте грубо.
5.Приготуйте гірчичний соус
З’єднайте гірчицю, мед, лимонний сік, оливкову олію і сметану. За потреби посоліть та все ретельно перемішайте.
6.Складіть салат "Мімоза"
На тарілку викладіть натерту картоплю, посоліть і змастіть соусом.
7.Зверху викладіть шар риби, посипте зеленою цибулею і змастіть соусом.
8.Далі шар салату «Айсберг», соус, терті білки, соус і зверху посипте тертими жовтками.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти