Рецепт тіста листкового, якщо булете пекти ⬇️🥮
Борошно 350 гр
Молоко 80 гр
Масло вершкове 200 гр
Сметана 50 гр
Сіль 5 гр
Яйце 🥚 1 шт
Всі складники мають бути холодні. Розкатую і роблю декілька проколів виделкою.
Випікаю при 170 градусах +\- 20хв до зарумʼянення.
Крем🍨
4 яйця
Цукор 150 гр.
Борошно 30 гр.
Кукурудзяний крохмаль 30 гр.
Молоко 550 мл.
Масло 300 гр.
Ванільна паста 10 гр або ванільний екстракт 2 💧.
Алкоголь 30 мл
Збираємо пляцок у тій послідовності, що на відео.
Даємо пляцку стабілізуватись, бажано ніч у холодильнику.
Поливка🍫 в мене з темного шоколаду та вершків. Шоколад -80 гр.Вершки 33-36% - 80 гр.Вершки 33-36% нагріваємо щоб були гарячі, виливаємо їх в шоколад, даємо 2-3 хв постояти, не чіпаємо.
Потім вимішуємо до однорідної маси, поливаємо
Борошно 350 гр
Молоко 80 гр
Масло вершкове 200 гр
Сметана 50 гр
Сіль 5 гр
Яйце 🥚 1 шт
Всі складники мають бути холодні. Розкатую і роблю декілька проколів виделкою.
Випікаю при 170 градусах +\- 20хв до зарумʼянення.
Крем🍨
4 яйця
Цукор 150 гр.
Борошно 30 гр.
Кукурудзяний крохмаль 30 гр.
Молоко 550 мл.
Масло 300 гр.
Ванільна паста 10 гр або ванільний екстракт 2 💧.
Алкоголь 30 мл
Збираємо пляцок у тій послідовності, що на відео.
Даємо пляцку стабілізуватись, бажано ніч у холодильнику.
Поливка🍫 в мене з темного шоколаду та вершків. Шоколад -80 гр.Вершки 33-36% - 80 гр.Вершки 33-36% нагріваємо щоб були гарячі, виливаємо їх в шоколад, даємо 2-3 хв постояти, не чіпаємо.
Потім вимішуємо до однорідної маси, поливаємо