Сочевичний суп 💙💛

Складові:
✔️ Червона сочевиця – 200–250 г
✔️ Цибуля – 1 шт.
✔️ Картопля – 1–2 шт.
✔️ Морква – 1 шт.
✔️ Часник – 2–3 зубчики
✔️ Солодкий перець – 1/2 шт.
✔️ Окріп – 1 л
✔️ Сіль, перець і зелень – за смаком

Приготування:
Цибулю дрібно нарізаємо. У каструлю наливаємо дві ложки рослинної олії і на середньому вогні обсмажуємо цибулю. Додаємо нарізані моркву, картоплю, половинку солодкого перцю, кілька зубчиків часнику та ложку томатної пасти. Тушкуємо кілька хвилин. Червону сочевицю добре промиваємо кілька разів і додаємо до овочів. Заливаємо одним літром кип’ятку та варимо приблизно 30 хвилин. Пробиваємо блендером до стану пюре і додаємо нарізану зелень. Суп готовий! За бажанням можна приправити оливковою олією – буде ще смачніше.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋