Кабачкові оладки з рибою 💙💛

Складові:
✔️ Лосось – за смаком
✔️ Яйце – 1 шт.
✔️ Кабачок середнього розміру – 1 шт.
✔️ Твердий сир – 50 г
Для соусу Голландез:
✔️ Вершкове масло – 50 г
✔️ Кілька крапель лимонного соку
✔️ Жовтки – 3 шт. (яйця С1)
✔️ Вода – 2 ст.л.
✔️ Сіль – за смаком

Приготування:
Лосось промийте, обсушіть і змастіть олією. Додайте сіль, перець і запікайте в духовці 7-15 хвилин при 170°C, залежно від розміру шматків та бажаного ступеня прожарювання. Кабачок натріть на тертці, добре відіжміть зайву вологу. Додайте натертий сир, яйце, сіль, перець і ретельно перемішайте. За бажанням можна додати трохи борошна. На розігрітій сковороді на середньому вогні обсмажуйте оладки до рум’яності з обох боків. Розтопіть вершкове масло у мікрохвильовці. Відокремте жовтки від білків і змішайте жовтки з маслом. Додайте воду, лимонний сік та сіль за смаком. Добре перемішайте до однорідної консистенції.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋