🥯
Булочки з джемом
Для тіста:✔️200 мл теплої води
✔️200 мл теплого молока
✔️11 г сухих дріжджів
✔️100 г цукру
✔️8 г ванільного цукру
✔️2 білки
✔️90 мл рослинної олії
✔️1 ч.л солі
✔️750 г борошна
Додатково:✔️Джем
✔️2 жовтки+4 ч.л води(для змащування)
✔️Цукор+ванільний цукор(за бажанням)
Приготування:1⃣У мисці змішати тепле молоко, воду, цукор, ванільний цукор, дріжджі. Потім додати білки, олію, сіль. Поступово додати борошно, замісити м'яке тісто.
2⃣На вистоювання відправляти не треба, відразу розділити на 4 рівні частини, накрити і залишити на 10 хвилин.
3⃣Кожну розкотити якнайтонше, підсипаючи борошно. Змастити олією і розділити на 4 частини, сформувати, як показано на відео. Перекласти булочки на лист, накрити і залишити на 30 хвилин.
4⃣Потім зробити поглиблення, заповнити його джемом. Змастити булочки жовтком, змішавши його з водою. За бажанням посипати цукром, але тільки після того, як жовток підсохне, хвилин через 5-7.
5⃣Випікати 25 хвилин, температура 180°
Смачного❤️
Домашня Кондитерська 🎂