ХАЧАПУРІ З СИРОМ НА ПАТЕЛЬНІ

Хачапурі на пательні — це неймовірно м’який сирний смаколик, який готую на кефірному тісті з начинкою із сулугуні✨

ІНГРЕДІЄНТИ:
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Тісто:
🟢250 мл кефіра
🟢0,5 ч л соди
🟢1 яйце
🟢1 ч л цукру
🟢0,5 ч л солі
🟢1 ст л олії
🟢480-500 г борошна

Начинка:
🟢500-550 г сира сулугуні
🟢1 яйце
🟢Вершкове масло для змащування

ПРИГОТУВАННЯ:
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
1. До кефіру додаємо соду і перемішуємо. Додаємо яйце, сіль, цукор, олію, перемішуємо. Далі додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто, накриваємо його плівкою і даємо відпочити 5 — 10 хвилин.
2. Для начинки поєднуємо натертий сир сулугуні і 1 яйце.
3. Тісто розділяємо на 5 рівних частин і формуємо з них кульки. Кожну кульку розкочуємо і всередину викладаємо сирну начинку. Збираємо краї до центру і добре заліплюємо.
4. Розкачуємо хачапурі діаметром приблизно 24 — 25 см. Також можна робити хачапурі меншого діаметру, але більш пишні, кому як подобається.
5. Випікаємо хачапурі на малому вогні на сухій сковорідці під кришкою, декілька раз перегортаючи, доки не утвориться золотиста скоринка.
6. Готові гарячі хачапурі змащуємо вершковим маслом, складаємо один на одного і накриваємо харчовою плівкою, щоб вони залишались м’якими.

Сподобався рецепт - тисніть❤️ та діліться з друзями✨
Смачного🤗

Проста кулінарія | РЕЦЕПТИ📝