ГРЕЦЬКИЙ ХЛІБ З ОЛИВКАМИ
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 125 г
Борошно цільнозернове - 375 г
Дріжджі швидкодіючі – 3/4 ч. л.
Сіль
Орегано сушений - 2 ст. л.
Цукор - 2 ч. л.
Вода кімнатної температури - близько 2 склянки
Оливкова олія - 1 ст. л.
Оливки - 1 склянка
Приготування:
1. Змішайте борошно, сіль, дріжджі, цукор, орегано. Додайте воду та оливкову олію, замісіть тісто.
2. Додайте оливки в тісто. Ще раз перемішайте. Накрийте тісто плівкою та рушником, залиште при кімнатній температурі на 18 годин.
3. Розігрійте духовку до 230 ºC. Поставте порожній казан з кришкою на 20 хвилин.
4. На присипану борошном поверхню викладіть тісто. Загніть краї тіста до центру. Переверніть складками вниз. Присипте тісто борошном і сформуйте кулю кілька разів повернувши його і потягнувши на себе. Не перемішуйте тісто.
5. Перемістіть тісто на пергамент.
6. Помістіть тісто в гарячий казан, закрийте кришкою і випікайте 25 хвилин. Зніміть кришку та випікайте ще 30–35 хвилин.
Запросити друзів 👉
РЕЦЕПТИ В ДУХОВЦІ