Крученики по-гуцульськи🤩
📖Інгредієнти:
🔸свинячий биток — 700 г
🔸бекон — 250 г
🔸квашена капуста — 200 г
🔸білі сушені гриби — 50 г
🔸цибуля ріпчаста — 1 шт
🔸масло вершкове — 30 г
🔸сіль, перець, дрібка солодкої паприки
Для підливи:
🔸борошно — 25 г
🔸масло — 25 г
🔸відвар з грибів — 250 мл
🔸сіль, перець, часник
🥣Приготування:
1️⃣Нарізаємо свинячий биток, відбиваємо його, посипаємо кожен шматок мʼяса сіллю, перцем та паприкою, складаємо один на один та залишаємо на 20 хвилин відпочити.
2️⃣Готуємо начинку для кручеників: дрібно нарізаємо цибулю, попередньо відварені білі сушені гриби та квашену капусту; обсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо капусту, гриби, сіль, перець та 50 мл грибного відвару, тушкуємо 20 хвилин. Знімаємо начинку з вогню і відкладаємо остигати.
3️⃣Готуємо підливу: на маслі обсмажуємо борошно, додаємо холодний відвар з грибів, сіль, перець, гарненько вимішуємо, щоб не було грудочок та додаємо дрібно нарізаний часник.
4️⃣Крутимо крученики як на відео. Завертаємо їх у зрізи бекону та викладаємо у попередньо змащену маслом форму та запікаємо 35 хвилин у духовій шафі при температурі 180°.
5️⃣Подаємо крученики з картопляним пюре та грибною підливою.
♨️♨️♨️♨️
ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️
📖Інгредієнти:
🔸свинячий биток — 700 г
🔸бекон — 250 г
🔸квашена капуста — 200 г
🔸білі сушені гриби — 50 г
🔸цибуля ріпчаста — 1 шт
🔸масло вершкове — 30 г
🔸сіль, перець, дрібка солодкої паприки
Для підливи:
🔸борошно — 25 г
🔸масло — 25 г
🔸відвар з грибів — 250 мл
🔸сіль, перець, часник
🥣Приготування:
1️⃣Нарізаємо свинячий биток, відбиваємо його, посипаємо кожен шматок мʼяса сіллю, перцем та паприкою, складаємо один на один та залишаємо на 20 хвилин відпочити.
2️⃣Готуємо начинку для кручеників: дрібно нарізаємо цибулю, попередньо відварені білі сушені гриби та квашену капусту; обсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо капусту, гриби, сіль, перець та 50 мл грибного відвару, тушкуємо 20 хвилин. Знімаємо начинку з вогню і відкладаємо остигати.
3️⃣Готуємо підливу: на маслі обсмажуємо борошно, додаємо холодний відвар з грибів, сіль, перець, гарненько вимішуємо, щоб не було грудочок та додаємо дрібно нарізаний часник.
4️⃣Крутимо крученики як на відео. Завертаємо їх у зрізи бекону та викладаємо у попередньо змащену маслом форму та запікаємо 35 хвилин у духовій шафі при температурі 180°.
5️⃣Подаємо крученики з картопляним пюре та грибною підливою.
♨️♨️♨️♨️
ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️