🥣 Спосіб приготування

Бісквіт:
◽️Яйця з цукром збити до стійкої пишної маси -10-15хв.
Після збивання візерунок на утвореній масі має ще триматись ~1хв.
◽️Додати просіяне борошно та крохмаль і акуратно перемішати лопаткою зверху вниз.
◽️Перелити у форму застелену пергаментом або фольгою.

❗️Випікати: 180/30-35хв
◽️Готовність перевірити дерев’яною паличкою,вона має бути суха.
◽️Готовий бісквіт через 10хв вийняти з форми та повністю охолодити.
◽️Тоді злегка зрізати верх бісквіта, перекласти у форму, в якій випікався і дуже добре просочити теплим молочком.

Начинка:
◽️Желатин залити холодною водою, перемішати та залишити для набухання ~на 10хв.
◽️До вершкового сиру додати дуже холодні вершки (перед цим поставити мінімум на 12 год в холодильник), цукрову пудру та збити міксером до світлої пишної маси.
◽️Тоді розтопити желатин в мікрохвильовці ~10-20сек, добре перемішати, щоб розчинились всі крупинки та додати в сирну масу.
◽️Ще раз збити міксером, викласти начинку на бісквіт та залишити в холодильнику.

Полуничний шар:
◽️Полуничне желе приготувати згідно інструкції на упаковці і залишити до повного охолодження.
◽️Коли желе охолоне, вийняти тортик з холодильника, викласти полуницю, залити декількома ложками полуничного желе і залишити в холодильнику до повного застигання.
◽️Тоді вилити желе, що залишилося і відправити тортик в холодильник на ніч.
А щоб легко було зняти тортик з форми, нагрійте боки феном

Смачного🥰