🍄‍🟫Баклажаново-грибна ікра

Інгредієнти:
✔️500г баклажанів
✔️500г шампіньйонів
✔️1 середня морква
✔️1 середня цибуля
✔️4 зубці часнику
✔️1 болгарський перець
✔️5 ст.л олії
✔️70г томатної пасти
✔️2 ст.л оцту
✔️сіль, перець, сушений орегано за смаком

Приготування:
📌Всі овочі та гриби нарізати дрібним кубиком. В сковороді розігріти олію та обсмажити спершу до прозорості цибулю. Додаємо моркву та перець і перемішуючи смажити 4 хв.
📌Потім всипаємо баклажани та смажимо 7-10 хвилин, періодично перемішуємо. І в самому кінці всипаємо гриби. Смажимо 7-8 хвилин. В процесі обсмажування обʼєм страви зменшиться.
📌В самому кінці приготування доводимо страву до смаку. Додаємо томатну пасту, сіль, перець, орегано та вичавлюємо часник через прес. Вливаємо оцет, перемішуємо та готуємо ще 2 хв.

Дякуємо автору katarina_movchan

Подобається?😋
Тоді тисніть 🔥 або ❤️

З турботою, ваш Домашній Шеф 😘