🍲 Зігріваючий гороховий суп

⏳Час приготування: 2 години
⚖️Вихід: 6 порцій, загальна вага страви — 2,5 кг (приблизно 420 г на порцію)
🪙Загальна вартість: 160 грн (приблизно 27 грн за порцію)

Інгредієнти :

●Ребра копчені (400 г): 80 грн
●Горох колотий (500 г): 30 грн
●Вода (2,5 л): безкоштовно
●Морква (2 шт, 200 г): 10 грн
●Цибуля (2 шт, 200 г): 10 грн
●Картопля велика (3 шт, 500 г): 15 грн
●Куркума (1 ч.л): 5 грн
●Сіль, перець: за смаком
●Кріп (20 г): 5 грн
●Сухарики (100 г): 15 грн


✍️Приготування:

1⃣У каструлю покладіть ребра, цілу моркву, цибулю та нарізану картоплю.
2⃣Горох ретельно промийте, злийте воду та додайте в каструлю.
3⃣Залийте все водою та варіть до повного розм’якшення гороху.
4⃣Дістаньте моркву й цибулю з каструлі — вони більше не потрібні. Розберіть ребра, наріжте м’ясо.
5⃣На сковорідці приготуйте засмажку: натріть моркву, наріжте цибулю, додайте куркуму та обсмажте до прозорості цибулі.
6⃣Викладіть засмажку та м’ясо в суп. Варіть ще 10–15 хвилин, регулюючи густоту водою.
7⃣Додайте подрібнений кріп і зніміть з вогню.
8⃣Подавайте з сухариками чи підсмаженим хлібом.

⚡️КБЖВ на 100 г:
Калорійність: 95 ккал
Білки: 6 г
Жири: 3 г
Вуглеводи: 10 г


Смачнооого!🙂

Сподобався рецепт? Ставте лайк, пересилайте друзям!

😀ПІДПИСАТИСЬ