Чи шкідливо для здоров'я їсти качині та гусячі яйця⁉️
👉 Яйця водоплавних птахів часто заражені сальмонельозом і через це заборонені до продажу. Якщо у курки можна помітити млявість під час сальмонельозу, то в гусей і качок виявити сальмонельоз надзвичайно важко, інфекція у водоплавних птахів протікає практично безсимптомно.
‼️ Переносник інфекції сальмонела живе як на шкаралупі, так і всередині яйця. Патоген гине при варінні за температури 85 ℃ протягом трьох хвилин. Щоб повністю убезпечити себе, курячі яйця слід варити вісім-десять хвилин, а качині та гусячі - не менше 15 хвилин.
💊Медична Скринька💊
👉 Яйця водоплавних птахів часто заражені сальмонельозом і через це заборонені до продажу. Якщо у курки можна помітити млявість під час сальмонельозу, то в гусей і качок виявити сальмонельоз надзвичайно важко, інфекція у водоплавних птахів протікає практично безсимптомно.
‼️ Переносник інфекції сальмонела живе як на шкаралупі, так і всередині яйця. Патоген гине при варінні за температури 85 ℃ протягом трьох хвилин. Щоб повністю убезпечити себе, курячі яйця слід варити вісім-десять хвилин, а качині та гусячі - не менше 15 хвилин.
💊Медична Скринька💊