Що та як можна заморозити?

Наші пращури говорили, що готувати сани треба влітку, а віз взимку. Тому варто заморожувати овочі та фрукти, особливо якщо вони домашні.

Давайте розберемося, що і як краще заморожувати, а з чим не варто мучитися.

🍆 Деякі овочі перед заморожуванням краще бланшувати в киплячій воді. Серед таких овочів: баклажани, качани брюссельської капусти, кабачки, квасоля, зелений горошок, кукурудза. Бланшируємо, сушимо на таці та заморожуємо.

🍅 Помідори ріжемо на слайси , викладаємо на піднос/тарілку і поміщаємо в морозилку. Після того, як помідори заморозяться, їх можна пересипати в пакет або контейнер.

🥔 Картоплю краще не заморожувати, інакше через крохмаль вона стане солодкою.

🧊 Зберігати овочі можна до шести-семи місяців, а стручкову квасолю та зелений горошок – до року.
Розморожувати та заморожувати овочі повторно не варто . Ніякого смаку та користі у такому разі від них не залишиться.

Нехай у вашій морозилці завжди знайдеться запас вітамінів 🙂

🍃 Оазис Здоров'я | Підписатися