Belhaven — гавань пивоваріння
#про_пивоварню
Раніше у нас на каналі були огляди кільких сортів пива цієї броварні: Belhaven Black Scottish Stout, Belhaven McCallum's Sweet Scottish Stout — обидва вони отримали оцінку "добре пиво", однак про пивоварню ми так нічого і не писали. Виправити цей прикрий недогляд допоміг наш найбільший донатер Сергій, котрий попрохав написати про цю чудову броварню, стаути якої незаслужено недооцінені.
Belhaven (у перекладі "прекрасна гавань") є найстарішою діючою пивоварнею в Шотландії. Розташована у місті Данбар, пивоварня знаходиться серед пологих ячмінних полів Східного Лотіана, лише за 20 миль від Единбурга.
Belhaven є найстарішим незалежним пивоварним підприємством у Шотландії та одним із найстаріших у Великій Британії. І хоч її офіційна історія починається в 1719 році, сама будівля пивоварні, згідно з датами, що збереглася на склепіннях, існувала вже в XVI столітті.
У 1719 році власником броварні стає Джон Джонстон (John Johnston), дана подія ознаменувалася написом, вирізаним на стіні льоху, а так само підписанням відповідного документа — ці обидва свідчення дійшли до наших днів. За Джонстона до броварні прийшов перший комерційний успіх, пиво стали продати в шинках міста — до цього городяни повинні були самі приїжджати на броварню, щоб скуштувати доброго пива Belhaven Scottish Ale.
У 1815 році, після смерті Джона, власником броварні стає його зять Еліс Даджеон (Ellis Dudgeon), якому підприємство дісталося як придане одній із дочок Джонстона. Майже 150 років пивоварня носила ім'я Даджеон та Ко (Dudgeon & Co.) У цей період компанія імені Даджеона спеціалізується на випуску нових сортів елю та виробництві солоду для інших пивоварних підприємств. За Даджеона в асортименті вперше з'являється легендарне пиво Wee Heavy "90 шилінгів".
У 1846 році в Данбар була прокладена залізниця, що дозволило Belhaven здобути популярність за межами рідного містечка. Броварня добре збереглася під час двох світових воєн.
У 1950 році була створена знаменита торгова марка "Belhaven Bill". Цей персонаж зображувався у вигляді великого, важкого рибалки в чоботях, що стоїть на тлі Данбарської гавані. Завдяки успіху нового сорту у 1952 році пивоварня отримує "Перехідний кубок пивоварів".
Із появою великих пивних гігантів незалежній пивоварні ставало дедалі складніше витримувати конкуренцію, у результаті у 1972 році правнук Даджеона приймає рішення продати бізнес. Крім встановлення нового обладнання, що дозволило суттєво збільшити обсяги виробництва та розширити лінійку сортів, нові власники вирішили повернути підприємству колишню назву — так пивоварня знову стала називатися Belhaven.
Після повернення броварні старого імені її асортимент поповнився багатьма успішними сортами, перш за все стаутами Belhaven Scottish Stout, Belhaven McCallum's Stout, а також знаменитим сортом пива Belha. Створений у 1991 році, цей чудово збалансований ель медового кольору із багатим смаком розливається з використанням суміші азоту та діоксиду вуглецю за так званою нітрокеговою технологією (nitrokeg technology).
У 2005 р. Belhaven купує компанія Greene King, яка до того моменту вже володіла однойменною і кількома іншими пивоварнями, а також широкою мережею пабів. У перший рік після придбання інвестиції в будівництво нового автоматизованого цеху склали понад 1 мільйон фунтів стерлінгів, його запуск дозволив знову наростити обсяги виробництва.
Одними з останніх новинок пивоварні стали запущений в 2013 році сорт Belhaven Black Scottish Stout, а також лінійка крафтових сортів.
Дякую за підтримку всім меценатам, друзям каналу, дописувачам, підписникам — усім причетним. Ще раз спасибі нашому топовому донатеру Сергію! Далі буде.
P.S. Якщо комусь цікаво, то тут написано Як долучитися до розвитку каналу 👈🏻
© Добре пиво
#про_пивоварню
Раніше у нас на каналі були огляди кільких сортів пива цієї броварні: Belhaven Black Scottish Stout, Belhaven McCallum's Sweet Scottish Stout — обидва вони отримали оцінку "добре пиво", однак про пивоварню ми так нічого і не писали. Виправити цей прикрий недогляд допоміг наш найбільший донатер Сергій, котрий попрохав написати про цю чудову броварню, стаути якої незаслужено недооцінені.
Belhaven (у перекладі "прекрасна гавань") є найстарішою діючою пивоварнею в Шотландії. Розташована у місті Данбар, пивоварня знаходиться серед пологих ячмінних полів Східного Лотіана, лише за 20 миль від Единбурга.
Belhaven є найстарішим незалежним пивоварним підприємством у Шотландії та одним із найстаріших у Великій Британії. І хоч її офіційна історія починається в 1719 році, сама будівля пивоварні, згідно з датами, що збереглася на склепіннях, існувала вже в XVI столітті.
У 1719 році власником броварні стає Джон Джонстон (John Johnston), дана подія ознаменувалася написом, вирізаним на стіні льоху, а так само підписанням відповідного документа — ці обидва свідчення дійшли до наших днів. За Джонстона до броварні прийшов перший комерційний успіх, пиво стали продати в шинках міста — до цього городяни повинні були самі приїжджати на броварню, щоб скуштувати доброго пива Belhaven Scottish Ale.
У 1815 році, після смерті Джона, власником броварні стає його зять Еліс Даджеон (Ellis Dudgeon), якому підприємство дісталося як придане одній із дочок Джонстона. Майже 150 років пивоварня носила ім'я Даджеон та Ко (Dudgeon & Co.) У цей період компанія імені Даджеона спеціалізується на випуску нових сортів елю та виробництві солоду для інших пивоварних підприємств. За Даджеона в асортименті вперше з'являється легендарне пиво Wee Heavy "90 шилінгів".
У 1846 році в Данбар була прокладена залізниця, що дозволило Belhaven здобути популярність за межами рідного містечка. Броварня добре збереглася під час двох світових воєн.
У 1950 році була створена знаменита торгова марка "Belhaven Bill". Цей персонаж зображувався у вигляді великого, важкого рибалки в чоботях, що стоїть на тлі Данбарської гавані. Завдяки успіху нового сорту у 1952 році пивоварня отримує "Перехідний кубок пивоварів".
Із появою великих пивних гігантів незалежній пивоварні ставало дедалі складніше витримувати конкуренцію, у результаті у 1972 році правнук Даджеона приймає рішення продати бізнес. Крім встановлення нового обладнання, що дозволило суттєво збільшити обсяги виробництва та розширити лінійку сортів, нові власники вирішили повернути підприємству колишню назву — так пивоварня знову стала називатися Belhaven.
Після повернення броварні старого імені її асортимент поповнився багатьма успішними сортами, перш за все стаутами Belhaven Scottish Stout, Belhaven McCallum's Stout, а також знаменитим сортом пива Belha. Створений у 1991 році, цей чудово збалансований ель медового кольору із багатим смаком розливається з використанням суміші азоту та діоксиду вуглецю за так званою нітрокеговою технологією (nitrokeg technology).
У 2005 р. Belhaven купує компанія Greene King, яка до того моменту вже володіла однойменною і кількома іншими пивоварнями, а також широкою мережею пабів. У перший рік після придбання інвестиції в будівництво нового автоматизованого цеху склали понад 1 мільйон фунтів стерлінгів, його запуск дозволив знову наростити обсяги виробництва.
Одними з останніх новинок пивоварні стали запущений в 2013 році сорт Belhaven Black Scottish Stout, а також лінійка крафтових сортів.
Дякую за підтримку всім меценатам, друзям каналу, дописувачам, підписникам — усім причетним. Ще раз спасибі нашому топовому донатеру Сергію! Далі буде.
P.S. Якщо комусь цікаво, то тут написано Як долучитися до розвитку каналу 👈🏻
© Добре пиво